בצק הונגרי

BEZI

New member
../images/Emo22.gifבצק הונגרי

מחפש מתכון לבצק הונגרי שהוא שילוב בין בצק שמרים ובצק פילו
 

bali

New member
מנהל
בצק הונגרי - פרסבורגר

זה הבצק המדובר - שמרים פריך מוכר בעיקר ברולדות ממולאות בפרג או אגוזים וריבה. בצק שמרים פריך (פרסבורגר) מצרכים: 1 ק"ג קמח. 3 ביצים. 50 גרם שמרים טריים או 15 גרם שמרים יבשים. 300 גרם מרגרינה. 150 גרם סוכר. 10 גרם מלח. תמציות וניל/לימון או גרידה. 250-300 סמ"ק מים. אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים היבשים בלי המלח. מוסיפים ביצים ומערבבים. תמציות ואת המרגרינה שעברה חצי המסה ( כאשר חצי מהמרגרינה נמסה מכבים את האש). מוסיפים את המים והמלח עד קבלת בצק אחיד. מכסים ומניחים בצד כחצי שעה.
 
למעלה