3 שאלות על אורז

[סטודנטית79]

3 שאלות על אורז

האם אורז יכול להיחשב מוצר בריאות עבור צמחונים/טבעונים? האם ככזה יש לו יתרון על תחליפים כגון כוסמת, בורגול ודומיהם? האם אורז פרסי אותנטי (בהנחה שאפשר היה להשיג כזה) עדיף על אורז ממקור אחר? תודה!

 

[doronimous]

עד כמה שאני מבין (לא הרבה)

אורז בריא מאוד,מזין וטעים לכל אחד אורז מלא ואורגני עדיף כמובן על לבן ותעשייתי. פרסי, הודי, סיני או אוזבקי - לא חושב שזה משנה הרבה. יש אגב המון זנים של אורז

 

[tombenarye1234]

אורז=דגן

שילוב של דגן מלא עם קטניה מביא חלבון מלא...כך שאורז זה סוג של מוצר בריאותי...

 

[menl]

יש דגנים הרבה יותר מוצלחים

אך, אם כבר אז אורז מלא ורצוי אורגני. לא נראה לי שלפרסי יש יתרון תזונתי. עדיפים: קינואה, דוחן, אמרנט ואף כוסמת. בורגול אינו באותה דרגה של דגנים אלו, ודומה באיכותו לאורז מלא. בברכה, מנשה

 

[falling leaves]

בורגול זו חיטה טחונה...הוא בריא

מאוד מאוד מאוד. (איזבל, שוב מנסה להידחף

)

 

[munge88]

חיטה טחונה זה לא קמח ../images/Emo163.gif?

 

[falling leaves]

לא מדויק...

זה תלוי בטחינה - בורגול הוא יותר גרוס, והוא גם קלוי, לדעתי, וקמח הוא תהליך שונה לחלוין...נראה לי...

 

[menl]

לא מדויק...

בורגול הוא בעצם חיטה שבורה (לא טחונה) והוא אינו קלוי. בורגול רגיל אינו מחיטה מלאה ולכן אינו להיט תזונתי. יש בורגול דק ובורגול עבה. אין לכך קשר לסוג החיטה. לסיכום: עדיף בורגול מחיטה מלאה. דרך אגב, עדיף גם קוסקוס (סולת) מחיטה מלאה. בברכה, מנשה

 

[falling leaves]

../images/Emo163.gif ../images/Emo9.gif

 

[munge88]

הייתה עכשיו תוכנית שלמה על אורז

בערוץ 10, מדריך הבישול או משהו כזה, אולי יש לזה שידור חוזר..

 

[dharmax]

אורז לבן...

- אם כבר אורז לבן, אז רצוי בשמתי. הוא עשיר יותר מבחינה תזונתית. והוא גם מאוד טעים. ובשמתי מלא, הוא מהבריאים ביותר, אבל לא הכי טעים. ברכות