תודה על המתכונים לעוגות

[droli]

תודה על המתכונים לעוגות

עוגת המייפל של ענת משגעת! עוגת השוקולד פקאן של חיים כהן, נעשתה בלי פקאן ונפלה מעט - דבר שלא מפריע לטעם בכלל - טעים מאד! הבראוניז של אמירה כמובן - נהדרים. וגולת הכותרת היו היום גביעי הגלידה עם העוגה. העוגה קצת יבשה לטעמי. מישהו ניסה עם עוגה אחרת?

 

[אחלה בשלנית]

../images/Emo92.gifאפשר מתכון לעוגת מייפל?

 

[fairy_mi]

עוגת אגוזים ומייפל של ענת סקילי

עוגת אגוזים ומייפל של ענת סקילי רכיבים: 1 שמנת חמוצה 1 חמאה 1 כוס סוכר 2 כוסות קמח 2 כפיות אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה 2 ביצים למילוי 200 גר´ אגוזים קצוצים גס 2 כפות סוכר 1 כפית קינמון וסירופ מייפל אופן הכנה: לשטח 1/2 כמות בצק בתבנית לשפוך מחצית מתערובת נאגוזים סוכר וקינמון מעל לאגוזים לשפות סירופ מיפל לחזור שוב על כל התהליך, עם המחצית השניה של החומרים

 

[לישר]

גם אני הכנתי אותה היום אבל עם

אגוזי מלך. ומזמן היא נעלמה.

 

[אורא]

שאלה ../images/Emo35.gif../images/Emo35.gif../images/Emo35.gif עוגת אגוזים ומיפל

כמה סירופ מייפל צריך לעוגה?? תודה וחג שמח אור

 

[מאפית]

droli במה קישטת את גביעי הגלידה

נראה צבעוני ושמח לילדים, יותר מוצלח לדעתי מהמרשמלו והעדש.. (במידה ואלו סוכריות, באיזה שלב הנחת אותם מייד עם תחילת האפיה? )

 

[keren1]

אחרי שהעוגלידה יצאה מהתנור

והצטננה במעט טובלים בגנאש שוקולד ואז בסוכריות צבעוניות....

 

[droli]

קרן, יש לך רעיון לעוגה אחרת

לשים בפנים?? אולי את הבומבה של אוליבר?? בכלל דרור ביקשה שאכין לה את זה לכיתה בטעם וניל. יש לך רעיון?

 

[keren1]

מיכל.... אני חוששת שאולי אפית

קצת יתר על המידה. היא לא צריכה לצאת יבשה... הכנתי רק את העוגה בסוף שבוע זה. והיא היתה נהדרת.. חוץ מזה איפה את? מחפשת אותך...

 

[droli]

במשרד תקשרי! יאלה כבר

 

[קרן קיימת]

עוגת השוקולד הכי טעימה וקלה בעולם

ועל זה אני אשלח אותך לריב עם בעלי, כי הוא לא מרשה לי להכין שום עוגה אחרת מלבדה (את קולטת ? פעמיים בשבוע, כל שבוע... כבר שנים). ועם העיסה הזאת אני גם ממלאה את גביעי הגלידה. אז ככה: ממיסה בקערה במיקרו (בזהירות): 200 גר´ שוקולד צ´ימקאו 3/4 כוס סוכר 100 גר´ מחמאה (מרגרינה) כשמומס היטב מוציאים, מערבבים. מוסיפים: חצי כוס ליקר שוקולד 4 ביצים כוס קמח מעורבבת היטב עם שקית אבקת אפיה. וזהו - ממלאה את הגביעים או התבנית ולחצי שעה בתנור. ולציפוי כמו שכבר אמרו - שוקולד שהומס עם מרגרינה ומעט ליקר שוקולד, טובלת כל גביע לאחר האפיה, ומפזרת סוכריות צבעוניות. בהחלט עדיף ונח יותר מהמרשמלו הדביק. יום טוב לכולם.

 

[Zברה]

קרן, שאלה לי אליך בקשר למתכון

לכמה גביעים זה אמור להספיק

ואנחנו מדברים על הגביעים הקטנים האלו (שנראים כמו כוסות קטנות) או על הגדולים יותר המחודדים בקצה (כמו בגילדריות...)

ולאיזה גודל של תבנית צריך להכניס את העיסה

ושאלה אחרונה: לאיזה חום בתנור

אני פשוט מאוד רוצה להכין אותה השבוע... היא נשמעת ט-ע-י-מ-ה

 

[קרן קיימת]

שכחתי לציין שזאת עוגת שוקלד חלב

אין בה את המרירות של הקקאו וזה מה שאנחנו אוהבים בה. ולשאלותייך: מדובר בכמות לתבנית רגילה, 26 למשל, אבל אנחנו אוהבים להשתמש בתבנית מלבנית (יותר נח לחתוך ריבועים קטנים לקפה של הבוקר) חושבת שהיא בגודל של 30/40. בקשר לגביעי הגלידה - חשוב לקנות את הגביעים השטוחים בתחתית, כמו של מקדונלד כדי שיעמדו בתבנית. ישנם שני סוגי אריזות, של 30 יחידות ושל 40 יחידות. ה-40 הם גביעים קטנים וה-30 זהים לאלו של מקדונלד ויותר מומלצים. העיסה מספיקה לכ-30 יחידות. עוד רוצה לציין שזוהי עוגה מאוד עסיסית וטעימה וכשאוכלים אותה למחרת, מומלץ לחמם מספר שניות במיקרו. יתרון נוסף הוא שהיא פרווה. יום טוב.

 

[אמא של רועי ושרון]

מקפיצה

מ ק פ י צ ה

 

[אמא של רועי ושרון]

מק../images/Emo78.gif

מ ק פ י צ ה

 

[אמא של רועי ושרון]

אופס ... משום מה ההקפצה ירדה לכאן

במקום להיות מתחת לשאלה של אורא... כמה מייפל בעוגת המייפל של ענת?

 

[droli]

אני שמתי לפי העין, כמה עגלולים

על הבצק. שמתי גם בין השכבות לפני האפיה, וגם מיד אחרי האפייה כשזה היה עוד חם. יאמי!

 

[אמא של רועי ושרון]

תודה דרולי.../images/Emo42.gif

 

[אמירה]

דרולי..זה נראה מגניב...

מי זה שיושב שם לשמור על האוצר??????

 

[droli]

אין לי שמץ...