שלום- יש לי שאלה. מה זה פקטין?

[סביון אביבי]

שלום- יש לי שאלה. מה זה פקטין?

איפה קונים ואיך משתמשים. מה הוא עושה לריבה? האם חייבים להוסיף? תודה לעונים.

 

[clcl]

הסבר מדעי

כאן

 

[clcl]

ניתן לרכישה בחנויות המוכרות תבלינים

ומוצרים לאפייה כגון - מיסטר קייק, לגעת באוכל, 4chef וכו'

 

[clcl]

בריבה - גורם קרישה

חייבים? לא בהכרח.... יש פירות מהם מכינים ריבה המכילים פקטין. בכל מקרה ניתן להוסיף ליבה של תפו"ע בהכנת ריבה, אותה דולים אח"כ, אשר מפרישה פקטין בעת הבישול ותורמת לקרישת הריבה.

 

[סביון אביבי]

תודה רבה!!!

האם לריבת תותים מומלץ להוסיף?

 

[peteltut]

לא רק מומלץ- אפילו מומלץ ביותר