אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
שלום, הייתי מעוניינת במתכון לעוגת
- פותח הנושא ליזי2
- פורסם בתאריך
עוגת תותים וג´לי של חנהל´ה ../images/Emo91.gif
עוגת תותים וג´לי של חנהל´ה רצוי להכין העוגה על כל שלביה 24 שעות לפני ההגשה הכמויות הם לתבנית פיירקס (26) חומרים לבסיס העוגה 1 גביעי אשל או יוגורט 2 ביצים שלמות (מס´ 1) 3/4 כוסות סוכר ¼ 1 כוסות קמח רגיל 2 אבקת אפיה 1 כפות שמן אופן ההכנה 6. לערבל 1 אשל + 2 ביצים + הסוכר 7. להוסיף את שאר החומרים 8. לאפות בחום בינוני-גבוה עד שתזהיב 9. מ י י ד עם הוצאת העוגה מהתנור ליצוק ½ 1 כוס מים מהברז 10. ל ק ר ר ל ס י ו ם 1 שמנת מתוקה + 1 אינסטנט פודינג וניל 1 ג´לי בטעם תות 1 סלסלת תותים יפים 1. להקציף השמנת + האינסטנט – לשטוח ע"ג העוגה 2. לחתוך את התותים לפרוסות לאורך התות – להניח על-פני הקרם. 3. להכין את הג´לי בהתאם להוראות ההכנה – בתחילה ליצוק ע"פ התותים עם כף ובהמשך ליצוק את שארית הג´לי.
עוגת תותים וג´לי של חנהל´ה רצוי להכין העוגה על כל שלביה 24 שעות לפני ההגשה הכמויות הם לתבנית פיירקס (26) חומרים לבסיס העוגה 1 גביעי אשל או יוגורט 2 ביצים שלמות (מס´ 1) 3/4 כוסות סוכר ¼ 1 כוסות קמח רגיל 2 אבקת אפיה 1 כפות שמן אופן ההכנה 6. לערבל 1 אשל + 2 ביצים + הסוכר 7. להוסיף את שאר החומרים 8. לאפות בחום בינוני-גבוה עד שתזהיב 9. מ י י ד עם הוצאת העוגה מהתנור ליצוק ½ 1 כוס מים מהברז 10. ל ק ר ר ל ס י ו ם 1 שמנת מתוקה + 1 אינסטנט פודינג וניל 1 ג´לי בטעם תות 1 סלסלת תותים יפים 1. להקציף השמנת + האינסטנט – לשטוח ע"ג העוגה 2. לחתוך את התותים לפרוסות לאורך התות – להניח על-פני הקרם. 3. להכין את הג´לי בהתאם להוראות ההכנה – בתחילה ליצוק ע"פ התותים עם כף ובהמשך ליצוק את שארית הג´לי.
ליאת מלונדון
New member
אם יש סימן של ../images/Emo91.gif סימן שזה נוסה
אליזבת 777
New member
clcl - שאלה על העוגות שלך
עוגת הג´לי וגם עוגת הסברינה שפרסמת מכילות כמות רבה של אבקת אפייה. מה מקור המתכונים הללו? לא נתקלתי באף מקום במתכוני עוגות עם כ"כ הרבה אבקת אפייה.
עוגת הג´לי וגם עוגת הסברינה שפרסמת מכילות כמות רבה של אבקת אפייה. מה מקור המתכונים הללו? לא נתקלתי באף מקום במתכוני עוגות עם כ"כ הרבה אבקת אפייה.
לפני כ- 20 שנה קיבלתי את בסיס
המתכון לסברינה ממי שהייתי עמה ביחסי חברות (כבר הזכרתי הנושא) . . . התוצאה לאחר ניסיונות ושידרוגים הביאו לתוצאה שיש ברשותך . . . (למיטב זכרוני כתבת שהכנת את עוגת הסברינה . . .לא?) לפני זמן רציתי להכין עוגה עם תותים וג´לי והכנתי עוגת ספוג . . . התוצאה היתה בנאלית ולכן . . . החלטתי להכין את העוגה על הבסיס אותו אני מכינה לעוגת הסברינה עם השינויים המתבקשים לעניות דעתי הבלתי קובעת . . . אחרי שהכנתי - ראיתי כי טוב . . . לכן לקחתי לעצמי את הרשות להמליץ על העוגה . . . הכמות הזו של אבקת האפייה נותנת לבסיס את האווריריות וכושר הספיגה של הנוזלים.
המתכון לסברינה ממי שהייתי עמה ביחסי חברות (כבר הזכרתי הנושא) . . . התוצאה לאחר ניסיונות ושידרוגים הביאו לתוצאה שיש ברשותך . . . (למיטב זכרוני כתבת שהכנת את עוגת הסברינה . . .לא?) לפני זמן רציתי להכין עוגה עם תותים וג´לי והכנתי עוגת ספוג . . . התוצאה היתה בנאלית ולכן . . . החלטתי להכין את העוגה על הבסיס אותו אני מכינה לעוגת הסברינה עם השינויים המתבקשים לעניות דעתי הבלתי קובעת . . . אחרי שהכנתי - ראיתי כי טוב . . . לכן לקחתי לעצמי את הרשות להמליץ על העוגה . . . הכמות הזו של אבקת האפייה נותנת לבסיס את האווריריות וכושר הספיגה של הנוזלים.
עוגת הסברינה של חנהל´ה../images/Emo91.gif>>>>
עוגת הסברינה של חנהל´ה את בסיס העוגה על כל שלביו יש להכין 24 שעות לפני ההגשה את הקרם ניתן להכין מספר שעות לפני ההגשה הכמויות הם לתבנית תנור האפייה - 25 מנות הגשה חומרים לבסיס העוגה 2 גביעי אשל או יוגורט 4 ביצים שלמות (מס´ 1) ½ 1 כוסות סוכר ½ 2 כוסות קמח רגיל 4 אבקת אפיה 2 כפות שמן אופן ההכנה 1. לערבל 2 אשל + 4 ביצים + הסוכר 2. להוסיף את שאר החומרים 3. לאפות בחום בינוני-גבוה עד שתזהיב 4. מ י י ד עם הוצאת העוגה מהתנור ליצוק 1 כוס מים מהברז 5. להרתיח בפינג´אן : 1 כוס שרי-ברנדי 1 בקבוקון רום 2 שקיות סוכר וניל ½ כוס מים 6. ליצוק על-העוגה ולקרר 7. ליצוק סירופ מייפל על-פני העוגה 8. לפזר אגוזי פקאן טריים מרוסקים לקישוט ולסיום 3 שמנת מתוקה + 1 כפית סוכר 1. להקציף 2. לעטר בקצף בחלוקה למנות (או לשטוח על-פני העוגה) 3. לעטר בדובדבנים + פתיתי שוקולד מריר
עוגת הסברינה של חנהל´ה את בסיס העוגה על כל שלביו יש להכין 24 שעות לפני ההגשה את הקרם ניתן להכין מספר שעות לפני ההגשה הכמויות הם לתבנית תנור האפייה - 25 מנות הגשה חומרים לבסיס העוגה 2 גביעי אשל או יוגורט 4 ביצים שלמות (מס´ 1) ½ 1 כוסות סוכר ½ 2 כוסות קמח רגיל 4 אבקת אפיה 2 כפות שמן אופן ההכנה 1. לערבל 2 אשל + 4 ביצים + הסוכר 2. להוסיף את שאר החומרים 3. לאפות בחום בינוני-גבוה עד שתזהיב 4. מ י י ד עם הוצאת העוגה מהתנור ליצוק 1 כוס מים מהברז 5. להרתיח בפינג´אן : 1 כוס שרי-ברנדי 1 בקבוקון רום 2 שקיות סוכר וניל ½ כוס מים 6. ליצוק על-העוגה ולקרר 7. ליצוק סירופ מייפל על-פני העוגה 8. לפזר אגוזי פקאן טריים מרוסקים לקישוט ולסיום 3 שמנת מתוקה + 1 כפית סוכר 1. להקציף 2. לעטר בקצף בחלוקה למנות (או לשטוח על-פני העוגה) 3. לעטר בדובדבנים + פתיתי שוקולד מריר
היהלום שבכתר
New member
CLCL אפשר לקבל מתכון לזו שבתמונה
ליאת מלונדון
New member
עוגת קרם יוגורט
עוגת קרם יוגורט מתכון של מלון היאט ריג´נסי, ירושלים חומרים לעוגה בקוטר 24: לעוגת ספוג: 6 ביצים 200 גרם סוכר 200 גרם קמח לעוגה: 4 חלבונים 150 גרם סוכר 20 גרם ג´לטין 150 גרם שוקולד לבן, מומס 2 כפות ליקר קירסאו 150 מ"ל חלב 500 גרם יוגורט 500 מ"ל שמנת מתוקה * מכינים עוגת ספוג: במיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר במהירות גבוהה במשך 25 דקות. מורידים מהירות ומקציפים עוד 5 דקות. מקפלים את הקמח לתערובת. * יוצקים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל180- מעלות במשך 25 דקות. מקררים ופורסים ל4- שכבות. להכנת העוגה משתמשים רק בשכבה אחת. את השאר אפשר לשמור לעוגות אחרות. * מכינים את העוגה: בבן מארי (סיר אידוי כפול) ממיסים את הג´לטין בחלב. מוסיפים שוקולד לבן, ליקר קירסאו ויוגורט וממשיכים לערבב עד לקבלת מסה חלקה. * מקציפים חלבונים עם סוכר. מקציפים בנפרד את השמנת המתוקה. * מקפלים את קצף החלבונים לשמנת המוקצפת. * מקפלים חלק קטן מתערובת השוקולד החמה לתערובת השמנת והחלבונים ואז מקפלים אותה בעדינות לשאר המסה החמה. * בתבנית בקוטר 24 מניחים שכבת עוגת ספוג ויוצקים עליה את תערובת העוגה. * מקררים 24 שעות לפני ההגשה.
עוגת קרם יוגורט מתכון של מלון היאט ריג´נסי, ירושלים חומרים לעוגה בקוטר 24: לעוגת ספוג: 6 ביצים 200 גרם סוכר 200 גרם קמח לעוגה: 4 חלבונים 150 גרם סוכר 20 גרם ג´לטין 150 גרם שוקולד לבן, מומס 2 כפות ליקר קירסאו 150 מ"ל חלב 500 גרם יוגורט 500 מ"ל שמנת מתוקה * מכינים עוגת ספוג: במיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר במהירות גבוהה במשך 25 דקות. מורידים מהירות ומקציפים עוד 5 דקות. מקפלים את הקמח לתערובת. * יוצקים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל180- מעלות במשך 25 דקות. מקררים ופורסים ל4- שכבות. להכנת העוגה משתמשים רק בשכבה אחת. את השאר אפשר לשמור לעוגות אחרות. * מכינים את העוגה: בבן מארי (סיר אידוי כפול) ממיסים את הג´לטין בחלב. מוסיפים שוקולד לבן, ליקר קירסאו ויוגורט וממשיכים לערבב עד לקבלת מסה חלקה. * מקציפים חלבונים עם סוכר. מקציפים בנפרד את השמנת המתוקה. * מקפלים את קצף החלבונים לשמנת המוקצפת. * מקפלים חלק קטן מתערובת השוקולד החמה לתערובת השמנת והחלבונים ואז מקפלים אותה בעדינות לשאר המסה החמה. * בתבנית בקוטר 24 מניחים שכבת עוגת ספוג ויוצקים עליה את תערובת העוגה. * מקררים 24 שעות לפני ההגשה.
עוגת תות קרם וג´לי
מתכון מנצח ותמיד מצליח לי: אני מכינה את הבסיס של עוגת רולדה בסיסית (מתכון מהספר של נירה שויאר). כמובן שבגמר האפייה לא מגלגלת אלא מחלקת לשני מלבנים. ואז מתחילה לבנות שכבות: חצי ראשון - על תבנית פיירקס מלבנית שכבת קצפת ריצ´ מעט תותים קצוצים חצי שני של הרולדה שכבת קצפת ריצ´ תותים מסודרים בעיצוב כיד הדמיון מעל הכל - יוצקת בזהירות (בעזרת כף)ג´לי בטעם תות שהתקרר מעט לעטוף בניילון - ולמקרר למספר שעות. יוצא מרשים, טעים והכי חשוב - מהיר וקל.
מתכון מנצח ותמיד מצליח לי: אני מכינה את הבסיס של עוגת רולדה בסיסית (מתכון מהספר של נירה שויאר). כמובן שבגמר האפייה לא מגלגלת אלא מחלקת לשני מלבנים. ואז מתחילה לבנות שכבות: חצי ראשון - על תבנית פיירקס מלבנית שכבת קצפת ריצ´ מעט תותים קצוצים חצי שני של הרולדה שכבת קצפת ריצ´ תותים מסודרים בעיצוב כיד הדמיון מעל הכל - יוצקת בזהירות (בעזרת כף)ג´לי בטעם תות שהתקרר מעט לעטוף בניילון - ולמקרר למספר שעות. יוצא מרשים, טעים והכי חשוב - מהיר וקל.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.