שירשור שבועי

[החתולית]

שירשור

שבועי

אנא שרשרו לכאן הודעות ושאלות שאינן עוסקות בביקורת מסעדות.

 

[passioneta]

מי ראה את לואי סי קיי בדייט בראס ובנותיו NYC?

עשה לי חשק רציני ביותר להגיע לשם....מה המקום הכי דומה בארץ?

 

[passioneta]

למי שלא ראה

http://www.youtube.com/watch?v=sYvL7GcLxLA

 

[bruno01]

כמו שהוא אומר שם ברצף : oh my god!

 

[passioneta]

תחרות מאסטרשף וירטואלי בפורום

כל שבוע בשרשור ה-OFF אשאל על האתגרים שהיו בתכנית - מה אתם הייתם מכינים?

 

[passioneta]

משימות הפתיחה - מה הייתם מכינים?

1. מנה קרה
2. ממולאים
3. שכבות
4. זכרונות וגעגועים (לא לבכות!)

 

[passioneta]

אפחד? טוב אני אנסה

1. מנה קרה - דג נא בשלוש צורות (וכנראה שלא הייתי עוברת): סשימי נטורל, קרפצ'יו בתיבול עדין וסביצ'ה כבוש היטב
2. ממולאים - חציל פרוס ממולא בבשר טחון ומטוגן בטמפורה עם רוטב עגבניות - מנה שאכלתי בסין וכבר שנים אני זוממת לשחזר אותה
3. שכבות (שוב כשלון) - צ'אוון מושי (שכבות של פטריות מבושלות בסויה וסוכר, ביצים מאודות, רוטב מתקתק) או לזניה גבינה כחולה, אגסים וחזה אווז (עדיף בייקון) - דרך אגב האם זה נכון שהמטבח בתכנית הולך ונהיה כשר? אאל"ט בעונה הראשונה היו גם פירות ים במצאי...
4. זכרונות וגעגועים - אין סכוי לבשל קורקבנים בשעה וחצי, והסלט של ארוחת בוקר אצל סבא הוא סתם סלט עם ביצה קשה וקוטג' בצד. אז מה נשאר? אולי הפעם הראשונה שאכלתי אוכל סיני, או הדבר הראשון שאכלתי ביפן (אוקונומיאקי) או, שילוב של תפוז (מהפרדס של סבא) ושוקולד (שתמיד היה לסבתא בארון) - קרפ שוקולד ברוטב שוקו תפוז?

 

[מיאלמה]

בלק"ת עניתי ,עכשיו ראיתי מה ביקשת

 

[passioneta]

רעיונות מעניינים

 

[מיאלמה]

הנה:

לביבה

רק פטריות

סופגנייה

גילוי נאות- לא רואה מאסטר שף . רואה TOP CHEF אמריקאי . אחרי 10 עונות נהדרות העונה לא משהו.

למשימת הדחה :

לבשל ב-40 ש"ח , ללא המזווה (מלבד- שמן מלח פלפל).

ארוחה מהמסך הגדול

ארוחת צהרים בגן ילדים

ארוחת צהרים בבית ספר

 

[passioneta]

אני בעונה 6 שמשאירה אותי די פעורת פה

הרמה שם מדהימה.

 

[RandS]

איזה רעיון יפה- ארוחה מהמסך הגדול.

מי שמשחזר את הארוחה הסופית מהסרט ״אוכל שתייה גבר אישה״ - אני שלו לנצח.

 

[מיאלמה]

אצלי ה-שיחזור

הפלפלים מארוחת החתונה בסיום הסרט "כמו מים לשוקולד"
וגם
הפטיפורים שהכינה מוניקה מ"חברים" וכל השכנים שיגעו אותה.

עוד אחד קטן
השוקו עם הצ'ילי בהתחלת הסרט "שוקולד"

 

[passioneta]

לגמרי

 

[of blessed memory`]

למה לא משהו (טופ שף)?

היו בסה"כ שני פרקים, כשהראשון הוא גם ככה מין תוספת מטופשת של השנים האחרונות להדחות-טרום-עונה.

 

[מיאלמה]

זה בדיוק, החלונות והניסיונות העוד ועוד ועוד

כל כך הרבה התחילו
הפעם האודישנים סטייל כוכב נולד

לא אהבתי

למרות האמור להעיל
השף הצרפתי התחבב עלי ולצערי נפל.

 

[RandS]

התשובות שלי:

מנה קרה- סלט קלמרי קר. נדוש, אני יודעת, אבל כשהוא מבוצע היטב זה הדבר שהכי כיף לי לאכול.

ממולאים - עלי גפן ממולאים כמו שצריך. או לחילופין , כופתאות תפוחי אדמה ממולאות בסגנון הונגרי עם שזיפים, קרם פרש וקינמון.

שכבות- טרייפל אמיתי, עם קרם פטיסייר אנגלי וכבד, עוגת ספוג ספוגה ברוטב פירות יער וקסיס והרים של קצפת למעלה.

מנת זכרונות - ביף סטרוגנוף. בתקופה משפחתית לא טובה בעבר נסעתי עם אמא שלי לפראג ואכלנו שם ביחד את המנה הזו, שהעלתה בנו חיוך בצל כל הג׳יפה בבית. הג׳יפה עברה, הטעם נשאר.

 

[passioneta]

קלמארי נא?

או קר? האתגר היה של מנות ללא שימוש בכיריים.
טרייפל - רעיון גאוני - האם אמא של השכבות.

 

[RandS]

אה, אוקיי

חשבתי שהאתגר הוא מנה קרה בלבד. אם כך, אז משהו עם דג נא.

 

[סבתא רותרות]

צודקת. קלמארי נא לא אכיל.

אבל בקלות אפשר להחליף בקוקיות טריות נאות...או בשרימפס טובים.