שוב שאלת סושי

[איילת1974]

שוב שאלת סושי

היי לכם, יש ליש אלה קטנה, אך ראשית אני רוצה להודות לכם על עזרתכם, ובייחוד למאקי שכתבה לי מסר אישי על הפנקו- יצא מאוד טעים- תודה. ועכשיו לשאלתי החדשה, (או ליתר דיוק 2). 1- ניסיתי להכין סושי אינסייד-אאוטסייד, ולא הצליח לי, האורז נדבק למחצלת במקום לאצה, איך מכינים את זה שיצא טוב? 2- אני רוצה להכין סושי בקונוס (שכחתי את השם המקצועי) איך מכינים את זה? תודה על העזרה, ושיהיה לכולכם יום נעים

וטעים

 

[אילת39]

כשאת מגלגלת אינסייד אאוט

את צריכה לשים ניילון נצמד על המחצלת....

 

[mozal]

צריך לשים הפרדה בין המחצלת לאצה.

ניילון נצמד או שקית סנדביץ' שנפתחה עם מספריים יספיקו בהחלט. ככה האורז לא נדבק למחצלת ובנוסף ככה גם לא צריך להלחם איר כך ולהוציא גרגרי אורז תקועים מהמחצלת.

מיקי

 

[clcl]

סושי

סדנת סושי בביתו של אלדד סושי למתחילים

 

[clcl]

בית ספר לסושי - צעד אחר צד ../images/Emo110.gif

340,L-816788,00.html target=_blank>1 340,L-835788,00.html target=_blank>2 3

 

[clcl]

שוב הקישורים - לביה"ס לסושי

 

[clcl]

איפה קונים מצרכים לסושי?

 

[פ י ט ר פן]

טכניקה נוספת ללא ניילון

אחרי פיזור האורז על הנורי מירח בכף ידך מים על משטח העבודה (לא להטביע אך שיהיה רטוב). עכשיו הניחי את הנחורי כשהוא הפוך עם האורז למטה, הניחי את המילוי וגלגלי ללא מחצלת. כשאני למדתי בזמנו להכין סושי כך לימדו אותי וכך אני עושה הפוכים והם יוצאים יופי. אחרי הכל, זה עניין של הרגל. מה שיהיה לך יותר נח.

 

[איילת1974]

תודה רבה לכולכם ../images/Emo24.gif

 

[ירון-מ]

אני בכלל לא משתמש במחצלת

נראה לי סתם בזבוז כסף, ובכל זאת הם יוצאים יפים וטעימים. מה שכן קניתי זה כמו מגש קוביות קרח כזה שמעצב את הסושי האלה בלי האצות

 

[אילת39]

המחצלת עולה שקלים ספורים, לא?

ושלי כבר בת 5 שנים ונראית חדשה...

 

[טלי12345]

שאלה משלי על סושי../images/Emo36.gif

איך מכינים סושי עטוף באבוקדו או עטוף בבטטה? תודה!

 

[אילת39]

תשובה

את האבוקדו או הבטטה (מבושלת אל דנטה) צריך לקלוף בעזרת קולפן ירקות כך שתתקבלנה חתיכות רחבות ודקות (קרפצ'יו ירקות כזה...)...את מניחה אותן על הניילון הנצמד שעל המחצלת...מעליהן את האורז...מעליו את האצה ושאר המילוי...ומגלגלת...

 

[טלי12345]

תודה! אבל איך האבוקדו לא נמעך?

 

[אילת39]

צריך אבוקדו מעט קשה לגלגול מבחוץ

ולגלגל בעדינות

 

[מאקי]

איילת 1974../images/Emo142.gif../images/Emo142.gif../images/Emo79.gif

מודה לך בחוזר. לגבי שאר השאלות שמחתי לראות את שלל התשובות... בהצלחה