שאלה על ריבת בצל

[מעין איתן]

שאלה על ריבת בצל

כמה זמן לפי דעתכם תוכל להחזיק הריבה המצ"ב בקופסה סגורה במקרר? 3 בצלים גדולים, חצויים ופרוסים דק 30 גרם חמאה+כף שמן קנולה חומץ בלסמי חצי כוס סוכר חום קורט מלח קורט פלפל שחור טחון טרי 1/3 כוס יין פורט 2/3 כוס יין אדום יבש מטגנים את הבצלים עד לשקיפות. מוסיפים את הסוכר, מעבירים לאש נמוכה ומערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין והבצלים מקורמלים. מתבלים ומערבבים עוד 2 דקות. מוסיפים את היינות ומבשלים (ללא מכסה), עד שהנוזלים מתאדים והבצלים הופכים לריבה.

 

[tatan48]

עדיף לשמור בצנצנת מעוקרת

טובלים את הצנצנת והפקק במים רותחים,מייבשים,יוצקים את הריבה כשהיא חמה,סוגרים ושמים במקרר. לדעתי זה אמור להחזיק ככה לפחות חודש אם לא יותר.

 

[קורנית]

חצי שנה

במקרר. באחריות.

 

[מעין איתן]

תודה לשתיכן