קמח טף

אביכו100

New member
קמח טף

האם אני יכול להכין לחם מקמח טף - כשר לפסח עם שמרים לאנשים ששומרים כשרות - פסח?
ידוע לי שחיטה אסור, גם אם זה לא תופח.
 

ybo4

New member
טף כנראה לא כתוב בתורה

אבל ככל שאני יודעת הוא ממש מאותה משפחה של החיטה.
לא נראה לי שאנשים המקפידים על כשרות יאכלו ממנו.
מה גם שכדאי לקחת בחשבון שיש לו טעם חמצמץ למדי.
 

ybo4

New member
הכי טוב לשאול

מישהו מהמשפחות שהגיעו מאתיופיה.
הרי הם שמרו את הפסח בקפידה. לבדוק איתם. אני כמעט בטוחה שלא אכלו טף במהלך פסח
 

אביכו100

New member
אני משתמש בו מצויין, רק רציית לדעת

אם מותר להחמיץ לחם שעשוי מדגן שהוא לא חיטה מבחינת הלכה
?
 

prizman

New member
הלכה זה עניין של פרשנות.

יש עדות שלא אוכלות אורז או קטניות בפסח ואחרות שכן.
עקרונית לגבי טף סביר להניח שהדעה הרווחת תהיה שאסור
כי במקום שיש בו ספק נוהגים לחומרא.
 

שיח סלימאן

Well-known member
מנהל
סחתיין על זה שהפכת לפוסק הלכה


אבל חמץ יכול להיות אך ורק מוצר שנעשה מאחד מחמשת מיני דגן שהם: חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין.

כל מוצר אחר כולל קטניות אינו חמץ למרות שיש כאלו שנוהגים שלא לאכול ממנו.

לגבי טף הספק היחידי שיכול להתעורר הוא האם הוא בגדר קטניה וגם אז הנטייה כיום דוקא להקל על פי הכלל שלא מכילים את החמרת הקטניות על קטניות שלא היו מוכרות לעולם הפסיקה בזמן שאסרו עליהן.
על מנת להבהיר קטניה מבחינת ההלכה אינה זהה בהכרח מה שמזוהה כקטניה מבחינה בוטנית .

בכל מקרה מי שבכל זאת החליט להחמיר ולא לאכול שתבוא עליו ברכה (או שושנה, או שורה ביילה).
 

prizman

New member
סחטיין על הזילזול המתמשך שלך

אבל כמעט הייתי רב. לא מעניין אותי לספר לך את תולדות חיי.
כך שבהלכה אני כנראה מבין יותר ממך.
 
והכי אתה מבין בבוז ושחצנות שלוימל'ה

וכמו תמיד "זה לא מעניין אותי" כדי לגמור וויכוחים שבהם לעולם אינך מוותר על זכות המילה האחרונה. ילד בן 3.
לא, לא כולם מחזיקים ממך גאון בבישול/רבנות ועוד נושאים "לא מעניינים" שאתה פוסק בהם בשחצנות.
הירגע!
 

prizman

New member
ממש לא מעניין אותי

מה כולם מחזיקים ממני או לא.
לפחות אני לא קורא לעצמי "בשלן".
 

שיח סלימאן

Well-known member
מנהל
כשאתה מספר בגאוה על החזיר והשרימס שיש לך אני לא מגיב

זכותך לחיות כפי שאתה מאמין וזה בסדר גמור אבל כשאתה מספר שכמעט היית רב ובמקביל מטעה את השואלים בתשובות לא נכונות אני מתערב ואמשיך להתערב.
&nbsp
זכותך גם לא לענות על שאלות שנוגעות לכשרות בגלל שזה בעיקר פורום מתכונים ולא פורום הלכה אבל אם מישהו שאל שאלה והחלטת לענות אז תענה נכון או לפחות אל תפריע למישהו אחר לענות תשובה נכונה.
&nbsp
לגבי תולדות חייך אם לא הייתי מנומס הייתי עונה במשפט שכל כך שגור על פיך "ממש לא מעניין אותי" אבל אמא שלי ביקשה אותי להיות מנומס אז אני שותק.
 

ybo4

New member
לא יודעת לגבי הלכה (בנושא הזה)

אבל יודעת לפסוק בהחלט שטף הוא דגן ולא קיטניה (משפחות אחרות)
 

mykal

New member
קצת ידע שיש לי,

(בכ"ז מורה לתושב"ע בדימוס)
אז ככה באמת נאסרו חמשת מיני דגן, (ולא האחרים,)
אבל גם נאסרה כל 'המחמצת', כלומר כל מה שתופח ומתפיח,
לכן ברור שלהשתמש בשמרים בפסח אסור.
אז גם אם יותר 'הטף' השמרים אסורים.

לגבי קטניות--האיסור הזה הוא מדרבנן ולא מהתורה,
והוא נקרא 'גזירה'--כלומר 'גזרו' על הקטניות מפני שגם אותם הביאו אל הגורן,
ומכיון שאין היום איש מבין אלה שקבעו כך--לדורות הבאים אין 'הכח' לבטל.
אז נכון שכבר היינו בגלות--חלק קיבלו את הדברים וחלק לא ידעו מהם והמשיכו להשתמש.
זה ההבדל הבין עדתי.
אגב, מכל מיני סיבות נוספות בל עדה שאוכלים קטניות--לא אוכלים אותם סוגי קטניות.
 

שיח סלימאן

Well-known member
מנהל
תשובה לא כל כך מדוייקת

ציטוט
חמשת מיני דגן וקטניות
אין חמץ אלא הנעשה מחמשה מיני דגן, ואין אדם יוצא ידי חובתו בפסח אלא במצה הנעשית מחמשה מיני דגן, והם חטה ושעורה וכוסמת ושיבולת שועל ושיפון.
כל מאפה וכל תבשיל שנעשה מכל מין אחר, גם אם יחמיץ - אינו אסור משום חמץ. דבר זה מסורת היא בידי חז"ל, הלכה למשה מסיני, לפרש כך מילת "חמץ" ומילת "מצה" הכתובות בתורה.

נהגו כל קהילות אשכנז איסור בכל מיני קטניות, שלא לבשל ושלא לאפות מהם בפסח, גזרה משום חמשה מיני דגן אלה, ושאר קהילות ישראל נהגו היתר בזה. ומכל מקום נהגו לברר את הקטניות לפני הפסח שלא יהיו בתוכם גרעיני תבואה.
סוף ציטוט

א. הקטע מתוך הערך חמץ באנציקלופדיה היהודית.
ב. הכוסמת הנזכרת הכוונה לכוסמין.
 

mykal

New member
ואיפה כתבתי אחרת?

אבל, כדי לכתוב מה שאתה רוצה--העיקר כותרת 'לא מדויק'.
הכל בסדר. אתה צודק, אגב, תמיד.
 
שטויות במיץ גזר


גם מרוקאים לא אוכלים קטניות, ולא רק אשכנזים!
אבל חוץ הרוב נכון (הכותרת היתה הלצה).

לגבי קמח הטף
1. יש גם את עניין השרויה אצל אנשים מסוימים (
)
2. אני מניח שאתה רוצה להכין אינג'רה, מותר לבקש מתכון?
 

שיח סלימאן

Well-known member
מנהל
א. גם שטויות וגם מיץ גזר אינם חמץ (אפילו אצל האשכנזים)

ב. עניין שרוייה לא תופש לגבי טף כי שרוייה מתייחס למאכל שכבר נאפה.
ג. גם אני אשמח למתכון לאינג'רה.
 

אביכו100

New member
אני לא עושה אינג'רה,

אני עושה לחם 20% טף, 40% מלא, 40% שיפון, יוצא טעים ולחם אמיתי בלי משפרי אפייה, הרבה מים, לישה טובה, ויוצא לחם משביע
ותופח יפה,
כשיש הרבה מים הבצק יוצא רך ולחם הכי אמיתי שיש.
 
למעלה