קושוש ראשית המון תודה על

[רובנס]

קושוש ראשית המון תודה על

הטרחה באמת כל הכבוד לך נואשתי כבר מלקבל תשובות בנושא כל דרך שתבחרי לשלוח לי את המתכון יתקבל בשמחה רבה ובהמון המון רגשי הוקרה חן חן

 

[קושוש]

רובנס, קבל מתכון לטישפישטי

חומרים לבצק: 1 כוס קמח מצה 1 כוס קמח מצה לעוגות (כלומר קמח מצה טחון דק ביותר) 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס שקדים קלופים או אגוזי מלך טחונים דק 1/2 כפית קינמון קורט ציפורן 1/2 כוס שמן 1 ביצה גדולה 3/4 כוס מים קרים 20-16 שקדים שלמים קלופים או לא קלופים חומרים לסירופ: 2/3 כוס סוכר 2/3 כוס מים קרים 1 כף דבש 1 כף מיץ לימון אופן ההכנה לבצק: לערבב את הקמח מצה, הקמח מצה לעוגות, הסוכר, השקדים (או האגוזים) הטחונים, הקינמון והציפורן. להוסיף את השמן, הביצה והמים ולערבב היטב עד לקבלת בצק קשה. ללוש את הבצק בידיים מספר דקות. לשמן תבנית מרובעת (בגודל 20x20 ס``מ בערך) ולרפד את תחתית התבנית. לחתוך את הבצק ל-4 שורות ואז לחתוך למעויינים או לחילופין למרובעים כך שיהיו בערך 20-16 חתיכות. לנעוץ שקד אחס במרכז כל אחד. לאפות בחום 190 מעלות שחומם מראש למשך 45-40 דקות או עד שהבצק משחים. בינתיים יש להכין את הסירופ: בסיר קטן לערבב את הסוכר והמים, לבשל על אש בינונית עד להמסת הסוכר, ולהביא לרתיחה. להמשיך ברתיחה על אש קטנה-בינונית למשך 8 דקות בסיר ללא מכסה. לא לערבב במהלך הרתיחה. להוסיף את הדבש ומיץ הלימון ולהסיר מהאש. לשים בצד להתקרר. בגמר אפית העוגה, להוציא מן התנור ולעבור שוב עם סכין על החתכים. לצקת את הסירופ על העוגה החמה. לתת לעוגה ``לנוח`` במשך מספר שעות לספיגה מירבית של הסירופ. לאחר מספר שעות לכסות בניר אלומיניום או פלסטיק ולאחסן בטמפרטורת החדר. הערה: עדיף להכין את העוגה יום מראש.

 

[קושוש]

הערה נוספת

כמו שאמרתי, כנראה שאפשר להחליף את קמח המצה בלחם שחור יבש ומגורר, כמו שציינת בבקשה שלך. שמחתי מאוד לעזור.

 

[רובנס]

קושוש המון תודות לך על המתכון

;-p