אני אישית לא אוהבת בשר קפוא
אבל לפעמים ההפרש במחיר הוא גדול וכל אחד עם השיקולים שלו. אם קונים טרי מבקשים כתף או פוליקה. פוליקה הוא חלק מהכתף שמוכר כנתח מס׳ 5.
הצלי מנתח הזה יוצא רך וטעים מאוד. יש לו באמצע פס ג׳לטיני שדי נעלם בבישול ארוך. כשמדובר בבישול ארוך ההבדל בין טרי לקפוא פחות משמעותי.
לנסות לקנות בשר קפוא שלא עבר תהליך עיבוד. אם אני לא טועה יש בשר כזה שמגיע מארגנטינה.
