פרסבורגר במילוי תמרים - כפי שהבטחתי

[בובה יפה שלי]

פרסבורגר במילוי תמרים - כפי שהבטחתי

עשיתי קניות ולהפתעתי שכחתי לקנות מחמאה, אז עשיתי את המתכון לפי 200 גר' מחמאה בתמונה: שמתי קמח וסוכר בקערת המיקסר מתכון פרסבורגר: 1 ק"ג קמח 140 גר' סוכר 500 גר' מחמאה 2 ביצים 40 גר' שמרים 200 גר' חלב/מים גרירת לימון מלח חייב מנוחה במקרר יום לפחות

 

[בובה יפה שלי]

הוספת הביצה והמחמאה

 

[בובה יפה שלי]

הוספת שמרים, חלב, מלח וג.לימון

 

[בובה יפה שלי]

לערבב עם וו גיטרה

 

[בובה יפה שלי]

כך הבצק צריך להראות

 

[בובה יפה שלי]

יוצרים עיגולים לפי 70 גר' כל אחד

ונותנים להם לנוח 12-24 שעות במקרר

 

[בובה יפה שלי]

מרדדים לצורה הנ"ל

 

[בובה יפה שלי]

שמים את המלית

 

[בובה יפה שלי]

מכינים את הצורה הבאה

על ידי גילגול ולחיצות קלות בצדדים

 

[בובה יפה שלי]

סוגרים את הקצוות

 

[בובה יפה שלי]

להבריש בביצה

 

[בובה יפה שלי]

ולאפות עד שמזהיב

לגוון חום

 

[שפית בהתהוות]

נראה מעולה!! |כןI

 

[טלאית321]

נראה מעולה ביותר, כמה זמן בסך הכל עד שהבצק

מוכן לעבודה? רשמת מנוה לבצק יום ואח"כ שוב 12-24 שעות? תודה רבה

 

[בובה יפה שלי]

לאחר שיוצרים עיגולים, נותנים לו לנוח יממה

במקרר

 

[פנינה ט]

הכי בעולם פרסבורגר במלוי פרג יאמייייייייייייי

 

[בובה יפה שלי]

נכון, גם פרג מעולה

ואגוזים גם...

 

[maxima ושמנה@]

מקסים ../images/Emo45.gif

 

[bali]

נראה נהדר, תודה על הסדנה ../images/Emo39.gif

אצלנו ההונגרים נהוג בפורים להכין רולדות מהבצק הזה ולמלא במלית אגוזים וריבה או במלית פרג וצימוקים. לא ראיתי את הצורה היפה הזו של הסהרונים אצלנו אבל זה רעיון טוב לעוגות אישיות.

 

[בובה יפה שלי]

../images/Emo140.gifאשמח לראות איך יצא בסוף

מחכה........