חשיבות התוצרת: פיתוח בשר דגים מתורבת (מתחילים בצלופחים ודגי ים עמוק). החברה משתמשת בטכנולוגיית Organoid (איברונים) ייחודית המאפשרת לגדל נתח דג שלם עם מרקם אמיתי, ללא צורך בשחיטה וללא זיהום של כספית או מיקרו-פלסטיק.
מכירות ורווח: החברה גייסה מיליוני דולרים (סבב Seed ו-A) ונתמכת על ידי קרנות מובילות כמו The Kitchen Hub. היא חתמה על הסכמי הבנות עם חברות מזון בינלאומיות באסיה (שם צריכת הצלופחים היא עצומה). הרווחיות שלה נשענת על היכולת לייצר דג יקר ונדיר בצורה תעשייתית, זולה וברת-קיימא.
מספר עובדים: כ-25-30 עובדים (ביולוגים של תאים, מומחי הנדסת רקמות וטכנולוגי מזון).
זמן הקמה: הוקמה בשנת 2021 (על ידי רועי ניר).
יצוא: החברה מכוונת לשוק הגלובלי, בדגש על יפן ומזרח אסיה, שם הביקוש לדגי ים איכותיים נמצא בשיא בזמן שהאוקיינוסים מתרוקנים.
מכירות והכנסות: נמצאת כיום (2026) בשלבי מעבר לייצור המוני (Scale-up). פוטנציאל השוק שלה אדיר, שכן היא פונה לשוק הדגים העולמי המגלגל מאות מיליארדי דולרים.
