פאי תפוחים- סדנא מצולמת

יעלפו

New member
פאי תפוחים- סדנא מצולמת

החומרים לבצק: 300 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, עדיין קשה 150 גרם סוכר 1 ביצה 450 גרם קמח
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

להכנת הבצק: מקציפים את החמאה והסוכר בקצרה, מוסיפים את הביצה עד לתערובת אחידה, מוסיפים את הקמח עד לספיגה בתערובת. הבצק יוצא פירורי ונעים...
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

מאחדים לכדור בצק. לוקחים כשני שליש מהכדור ומשטחים לתחתית ולדפנות התבנית.
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

להכנת המלית: 700 גרם תפוחי עץ מסוג גרנד, קלופים וחתוכים לקוביות
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

ושאר חומרי המלית: חצי כוס סוכר חצי כוס יין לבן כף קליפת לימון מגורד כפית תמצית ווניל רבע כוס קורנפלור שליש כוס צימוקים קינמון חצי כוס פירורי ביסקווטים לספיגת נוזלים ביצה טרופה בכפית מים
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

בסיר רחב שמים את קוביות התפוחים, הסוכר, היין הלבן, קליפת הלימון והווניל. מבשלים כמה דקות עד שהתפוחים מבושלים, אל לא רכים מדי.
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

מסירים מנאש ומסננים את התפוחים במסננת מעל קערה בינונית. לתוך היין המסונן והחם מוסיפים את הקורנפלור, ומערבבים במהירות עד שמתקבלת תערובת חלקה. מחזירים את תערובות היין והקורנפלור ומסכימים מעל אש נמוכה תוך ערבוב רצוף עד שמתקבלת תערובת סמיכה צהבהבה וחלקה. מוסיפים את הצימוקים והקינמון לתערובת התפוחים, ולאחר מכן מוסיפים את תערובות היין והקורנפלור. (בתמונה- התערובת לפני הוספת הקורנפלור)
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

החלק האהוב עלי בעוגה הזו הוא הניצול של תערובת היין לקשירת העוגה בעזרת הקורנפלור. בתמונה, תערובת היין והקורנפלור הצהבהבה לפני הערבוב...
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

הרכבה: מפזרים את פירורי הביסקוויטים מעל לבצק שבתבנית. מברישים את השוליים בביצה טרופה.
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

מפזרים על תערובת התפוחים מעל לפירורי הביסקוויטים
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים

מרדדים את הבצק שנשאר בין שני דפי אפיה. מניחים רצועות בשתי וערב. מברישים בביצה ואופים כשלושים דקות עד שהפאי זהוב.
 

יעלפו

New member
פאי תפוחים - מוכן

טה- דה! (להגיש עם גלידת ווניל או קצפת לא מתוקה מדי) יאמי...
 

sharon30v

New member
יאמי אפשר חתיכה../images/Emo3.gif עוגה מעולה ../images/Emo26.gif

אל תשכחי את הזיגוג הוא מוסיף הרבה למראה. שרונה
 
למעלה