בבקשה מתכון לעוגיות תמרים
עוגיות – רולדת תמרים- koki צריך שיהיה : 5 כוסות קמח רגיל 1 אבקת אפיה 2 מחמאה רכה 2 ביצים שלמות 1/4 כוס מים פושרים 1/2 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל ( אני אישית רק מקורמיק) 1 כפית תמצית רום למילוי: 1 קופסת ממרח תמרים 1 שקית אגוזי מלך או שווה ערך 100- 120 גרם קינמון הפשילו שרוולים וכעת לעבודההההה: תחליטו מה בראש שלכם מיקסר או לישה ביד ( אני אוהבת ביד() והתחילו כך: ערבבו קמח + אבקת אפיה ואחורי זה הוסיפו את שאר המרכיבים הרשומים לכם הניחו במקרר כ 3 שעות מכוסה בניילון . חלקו את הבצק ל 5 חלקים כל חלק רדדו דק על משטח מעט מקומח ( מומלץ לקמח מעט את המערוך) מירחו ממרח תמרים פזרו , קינמון ,סדרו אגוזי מלך בתחילת הבצק המרודד והחלו לגלגל - כפי שהראיתי לכם בתמונה . הניחו כך את הרולדות כאשר קצה בצק הרולדה נמצא בתחתית והניחו על נייר אפיה ( על מנת שלא ייפתח במהלך האפייה) אפו בחום בינוני 180 מעלות עד הזהבה קלה נ.ב. ניתן להשתמש במתכון זה לאוזני המן / מעמול בתאבון קוקי
