על עוף בוג שמעתן?

michalgad1

New member
על עוף בוג שמעתן?

טוב גם אני לא, עד יום רביעי שעשיתי הליכה מול ערוץ האוכל. בדרך כלל רוב הדברים ם לא רלוונטיים מפאת כשרות אבל הפעם הראו מאכל דרומי שחשבתי שאפשר להכשיר. הכנתי לשבת ויצא טעים ומשביע. זה סוג של פילאף קצת שונה מהרגיל שלנו. האורחים התלהבו וטוב בו שהוא ידידותי לילדים.
הכנתי עם שמן זית וקבנוס. אפשר להוסיף גזר וסלרי לירקות בתחילת הבישול .
http://lifemadesimplebakes.com/2016/06/one-pot-chicken-bog/
 

michalgad1

New member
אגב שמתי פפריקה רגילה ולא מעושנת

ככה מעדיפים בני הבית אבל חושבת ש מעושנת יותר אוטנטית
 

mmw2008

New member
תודה על העדכון! נראה לי שאם אחליט להכין אז גם אעשה עם פפריקה

רגילה. מכיוון שלא יצא לי עד עכשיו להשתמש בפפריקה מעושנת, אז אני בכלל לא מחזיקה בבית.
 

yela

New member
חפשי מתכונים בעברית לפי ג'אמבליה, יש הרבה גרסאות של זה

זה אחד המתכונים שהגיעו בשנות ה-70-80 וכיכבו אצל כל כלה צעירה...
נדמה לי שהוא מופיע באחד מספרי הבישול מאותה תקופה והביא מתכון דרומי ראשון לארץ.

יש לזה המון גירסאות עם עוף / בשר ועם שילובים שונים של מעושנים.

מצרפת לך דוגמא:
https://food.walla.co.il/recipe/642281

חיפשתי למה אצלנו זה בשם אחר באנגלית, ומצאתי שיש המון מתכונים דרומיים כאלה שמכונים כולם One pot rice meals , אבל יש שמות שונים גם באזורי משנה וערים דרומיות.
מצאתי מאמר עם הסברים אבל הוא מכיל המון תמונות ורעיונות שלא מתאימים להצגה פה ולכן לא מצרפת את הלינק. אבל אם תחפשי לפי השם שכתבתי, תוכלי למצוא שילובים מעניינים של ירקות בתבשילים.
 

michalgad1

New member
תודה. הג׳מבלאיה היה של רות סירקיס עם דג

מאד אוהבת את המתכון ומכינה בתשעת הימים . כמובן שהגמבליאות הן על בסיס קריאולי ואמורות להיות מתובלות עם קאיין. העוף שהבאתי הוא מאותה משפחה.
 
נראה מעולה

מזכיר קצת את העוף שאני עושה בתנור לא? בסוף עשית אותו?
אני כמו שכתבתי בשרשור שבת האחרון הכנתי אותו סופסוף לאירוח בסופ"ש האחרון והיה מוצלח ביותר.
יש לי מתכון לתבשיל של עוף עם אורז מספר של בני סיידא גם מעולה אם תרצי אחפש לך המתכון.
 

michalgad1

New member
אשמח מאד למתכון של בני סיידא, תודה!

אוהבת את המתכונים שלו

אכין את שלך בשבת הקרובה ב״ה
 
ראיתי את הודעתך ולא הספקתי עדיין לכתוב לך המתכון

אנסה היום אחה"צ סופסוף מתכננת להיות בבית אז מקוה למצוא זמן ולהגיע למחשב
 
למעלה