עוגת תפוזים של קשת, יצאה לי קצת ספוגית, למה??

[יפית ואגם]

עוגת תפוזים של קשת, יצאה לי קצת ספוגית, למה??

 

[tamysh1]

אני חושבת שזה המרקם הטבעי שלה

 

[שרית102030]

בטח לא הפכת אותה ../images/Emo6.gif

 

[יפית ואגם]

מה ז"א לא הפכת אותה ואם מכינים באינגליש קייק?

אולי לא הקצפתי מספיק....

 

[Tami661]

../images/Emo207.gifאת יכולה להגיד לסבתא של מאי שיש לה

עבודה לסופשבוע

אבל לפני כן... תדפיסי

טרבדיקוס - כיסוני אגוזים בסירופ דבש

 

[בישולה1]

תמי,הן ניראות סוף הדרך.שאלה...

האם הן יכולות להוות עוגיות יבשות בלי ליטבול אותן בסירופ? למשל למלא אותן עם שוקולד ואגוזים?תמרים ואגוזים משהו כמו המעמול?

 

[Tami661]

בהחלט. אפשר גם לבזוק עליהן אבקת סוכר במקום

סירופ (כי הבצק עצמו לא מתוק במיוחד) ואפשר... לעשות מהם קורביידס: כלומר לשלב את האגוזים בתוך הבצק ולעשות סהרונים. הבצק פשוט טעים בצורה שלא תיאמן וגם נוח לעיבוד. המצחיק ביותר הוא שבעלי, שאת שנות ילדותו הראשונות גדל בשכונת שפירא (עם היוונים והתורכים) טעם מהעוגיות לפני שהספקתי לגלות לו שזה נטול גלוטן (נו, טוב... אז התמהמהתי בכוונה כי רציתי אובייקטיביות

) והוא קפץ מאושר: "יוווו... אני מכיר את העוגיות האלו... זה עם סולת..." ואני מהנהנת בהסכמה (שקרנית שכמותי... חחח... איך נהניתי מזה

) ואחרי שטחן שתיים וגיליתי לו שזה לא סולת ולא בטיח (בטיח=גלוטן

) הוא ביקש שאכין גם כאלו מקוריות. והכנתי! להגיד לך מה הוא אמר אחרי שטעם?... אין צורך! אני חושבת שעצם השאלה שלי כבר אומרת הכל... אם מישהו רוצה גירסה גלוטנית - היא ארוזה אצלי ומוכנה למסירה! הגירסה הנטולה - בשלבי חיסול סופיים

 

[שרית102030]

תמי כל הכבוד והתמונה לא פחות טעימה מהטרבדיקוס

אני אעביר את ההוראות לסבתא באופן מיידי... וכמו שהבטחתי אביא לך את המקור בהזדמנות הקרובה. תודה על הכל