עוגיות

[שגיב23]

עוגיות

שלום לכולן

יצא לי לא מעט לטעום עוגיות מבצק פריך כמו הסנדויץ' עם ריבת תות או שוקולד וכו'
שברגע שהן נכנסות לפה הן פשוטת מתפרקות ונמסות
מה מוסיפים להן לבצק? סודה לשתייה?
ואולי זה לא בצק פריך בכלל?

 

[brown gold]

עוגיות חמאה פריכות

תרשמי מתכון לבצק

200 גרם חמאה
300 גר' קמח לבן מנופה
100 גרם אבקת סוכר
תמצית וניל טבעית
כ-100 מ"ל שמנת מתוקה 38%

במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה,להקציף קוביות חמאה עם אבקת סוכר ותמצית וניל עד לקבלת משחה.
להוסיף קמח ושמנת מתוקה לסירוגין עד לקבלת בצק .
לעטוף בניילון נצמד ולקרר לפחות שעתיים לפני הרידוד.

הבצק מתאים לעוגיות ריבה,סנדביץ שוקולד רולדות למילוי ועוד....
בהצלחה

 

[שגיב23]

תודה רבה ו..

ראשית ,
תרשום ולא תרשמי...חחח

שנית,

אם אני רוצה להמיר את המתכון לפרווה ?
את החמאה להחליף במחמאה ואת השמנת בשמנת פרווה ?