סנדויץ טוניסאי- יש למישהו מתכון

[אילנהמ.]

סנדויץ טוניסאי- יש למישהו מתכון

בבקשה? בעלי היה אוכל בלוד סנדויץ כזה, ולאחרונה הוא מתגעגע לזה. מחפשת הכי אותנטי שאפשר, ותודה לעוזרים.

 

[למוניה]

סנדוויץ טוניסאי=פריסקה

ואני מצטטת.... "הלחמניה צריכה להיות ארוכה עשויה מבצק שמרים רך ומטוגנת בשמן עמוק עד שהיא זהובה. התוכן כולל טונה, תפו"א מבושלים,ביצה קשה, זיתים, אריסה(רסק פלפלים טוניסאי),לימון כבוש, סלט גזר חריף או סלט דלעת מבושלת, סלט ירקות ופלפלים חריפים כבושים.ברוב דוכני הסנדוויץ´ הטוניסאי משתמשים ברבע כיכר לחם לבן, מוציאים ממנו את התוך, ממלאים וסוגרים חזרה כך שהלחם סופג את טעמם החמצמץ של הלימונים והאריסה." המתכון הבא הוא של דני כחלון המכנה עצמו "המלך של.."מדוכן הנודד בשוק רמלה ולוד. המרכיבים: לחמניה ארוכה או רבע כיכר לחם לבן טרי 1 כף גדושה אריסה סלט גזר מבושל חריף או דלעת פיקנטי 1 לימון כבוש חתוך לקוביות 1 תפו"א קטן מבושל קלוף וחתוך לקוביות 1 ביצה קשה חתוכה לקוביות מעט זיתים שחורים או ירוקים 3 כפות סלט ירקות 4 כפות גדושות טונה משומרת בשמן ומסוננת 1 פלפלון חריף כבוש הכנה: חוצים את הלחמניה או מוציאים את התוכן הרך מרבע כיכר לחם רך.(לבן) מורחים באריסה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומגישים.

 

[אילנהמ.]

תודה , תבורכי. שאלה על סלט הגזר

האם זה סלט גזר מרוקאי חריף?

 

[למוניה]

לא יודעת, למה לא בעצם?

מצאתי באוסף המתכונים והקלדתי.מעולם לא טעמתי או הכנתי. אבל נראה שווה, ובא לי עכשיו.

 

[leelu]

תודה

גם אני חיפשתי את המתכון הזה

 

[אילנהמ.]

לאמא של צליל ואופק, תודה רבה רבה.

מצטערת שלא יכולה לענות דרך תיבת המסרים. יש בעיות איתה.

 

[Iris G]

באחד הגליונות של על השולחן

הייתה כתבה על הסנדוויץ הטוניסאי, לחפש לך?

 

[אילנהמ.]

רק אם זו לא טרחה גדולה מדי. אבל

בכל אופן תודה.

 

[Lord_of_Code]

עזבי...

להתחיל עם כל הטיגונים... יותר פשוט לשלוח אותו לארץ

 

[Ayuda]

אם אסלי אז עד הסוף../images/Emo21.gif

אם כבר אז כבר. ולהלן מתכון שלי לפריקסה - הלחמניות. 1 ק"ג קמח 1/2 מרגרינה ללא מלח. 50 גר´ שמרים קורט מלח 1 כוס מים 3 ביצים ליצור בצק מכל המרכיבים ( להמיס השמרים תחילה עד לתסיסה וכו´) להתפיח הבצק עד להכפלת נפחו. ללוש שוב וליצור לחמניות אני מאוד אוהב אותן עגולות וקטנות כך אפשר לאכול מספר לחמניות ולא אחת בונגילה. להתפיח שנית כ-3/4 שעה. לטגן בשמן עמוק בחום של 160 -165 מעלות אחרת הן תשחרנה מהר והיווצר קרום מעצבן ומיותר. המלית תוארה נהדר במתכונים קודמים . בתיאבון

 

[אילנהמ.]

אתה בטח מתכוון שתשלח את הסנדוויץ

לכאן, נכון???

זה דווקא רעיון נחמד, אז תשלח גם קצת חמוצים ולימונדה קרה טובה...... ואולי כמה סלטים.......

 

[אילנהמ.]

מכוון ללורד.........