לא הבנתי את השאלה הראשונה
לגבי השניה - לא זילפתי רויאל על שטחים גדולים של בצק סוכר, אבל לא קרה לי אף פעם. הרויאל אטום, כמו שלא רואים דרכו עוגיה אין סיבה שיראו בצק סוכר, לדעתי, אלא אם כן הוא דליל מדי. מקסימום - תעשי שתי שכבות דקות של רויאל עם ייבוש טוב ביניהן.