מתכון לליקר שוקולד?

[GeJuFan]

מתכון לליקר שוקולד?

תהיתי אם אולי יש במקרה למישהו מתכון לליקר שוקולד שנוכח כמוצלח, החיפוש בתפוז לא הביא תוצאות מי יודע מה.

ועוד שאלה, יש לי רום לבן בבית, אני יודעת שנהוג להשתמש בוודקה כשמכינים ליקרים אבל יש לי הבקבוק כי קניתי להכין סוג של ליקר אחר (קפה) ואני לא מתכננת להשתמש בכל הבקבוק וחבל לי סתם שהוא ישב בחוסר מעש- למרות שבפוטנציה אפשר לשתות אותו.

 

[פייה מסוכר]

ליקר שוקולד

יש לי מתכון שקיבלתי ממורן שוקולד. פעם זה הופיע באתר שלה אבל לא מצאתי את הקישור אז רשמתי מטה. הכמות המקורית היא פי 2 ולי זה היה קצת יותר מדי אז צמצמתי כמויות....

לגבי אלכוהול. אני חושבת שהטעם הוא ענין אישי ויכול להיות שהתוצאה תהיה טובה גם עם רום, אבל כמובן זהו שינוי במתכון והתוצאה תהיה מעט שונה.

ליקר שוקולד – חצי כמות

מצרכים:
350 מ”ל חלב
50 מ”ל שמנת מתוקה
3 כפות מים
100 גרם שוקולד מריר 70%
85 מ”ל ברנדי טוב (אפשר גם ויסקי)
125 מ”ל וודקה אבסולוט
50 גרם אבקת סוכר
1/4 מקל קינמון או 10 גרם קינמון טחון

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד.
2. מבשלים למשך 5 דקות (מבלי להרתיח) את השמנת, החלב, אבקת הסוכר והקינמון עד להמסה מלאה של אבקת הסוכר.
3. מוסיפים את האלכוהול ומערבבים היטב.
4. מוזגים לבקבוקים מעוקרים עם פקק אטום וטוב (רצוי שעם)

הליקר מוכן לאחר כחודש ולמשך שנה במקרר (לא חובה בחורף, אבל בקיץ בהחלט להכניס לקירור), יש לנער לפני המזיגה.
מתקבל כ- 850 סמ"ק של ליקר שוקולד