מרק עגבניות
מרק עגבניות בניחוח קל של טימין ושמן זית:מרק עגבניות מצרכים: 1 קופסה עגבניות מרוסקות (קופסה של 800 גרם) 1 בצל בינוני קצוץ דק 1 שן שום גדולה פרוסה 4 כפות אורז לא שטוף 5 גרגירי פלפל אנגלי 2 עלי דפנה 3 גבעולי טימין 1 כף סוכר 11/2 ליטר מים מלח אופן ההכנה: לטגן את הבצל הקצוץ וגבעולי הטימין ב 3 כפות שמן זית רק עד שמתחיל להזהיב, להוסיף את פרוסות השום ולטגן עוד שתי דקות. להטות את המחבת ולהיפטר מעודפי שמן מיותר. לסלק את גבעולי הטימין. לשפוך לסיר את תכולת קופסת העגבניות המרוסקות, להוסיף את תערובת הבצל והשום, גרגירי הפלפל האנגלי ועלי הדפנה, להביא לרתיחה ולבשל 20 דקות על אש קטנה. להוסיף 11/2 ליטר מים רותחים, להוסיף את הסוכר, המלח והאורז. לבשל על אש קטנה עוד כ 20 דקות, לטעום ולתקן תיבול. לסלק את עלי הדפנה וככל האפשר את גרגיר הפלפל האנגלי.
מרק עגבניות בניחוח קל של טימין ושמן זית:מרק עגבניות מצרכים: 1 קופסה עגבניות מרוסקות (קופסה של 800 גרם) 1 בצל בינוני קצוץ דק 1 שן שום גדולה פרוסה 4 כפות אורז לא שטוף 5 גרגירי פלפל אנגלי 2 עלי דפנה 3 גבעולי טימין 1 כף סוכר 11/2 ליטר מים מלח אופן ההכנה: לטגן את הבצל הקצוץ וגבעולי הטימין ב 3 כפות שמן זית רק עד שמתחיל להזהיב, להוסיף את פרוסות השום ולטגן עוד שתי דקות. להטות את המחבת ולהיפטר מעודפי שמן מיותר. לסלק את גבעולי הטימין. לשפוך לסיר את תכולת קופסת העגבניות המרוסקות, להוסיף את תערובת הבצל והשום, גרגירי הפלפל האנגלי ועלי הדפנה, להביא לרתיחה ולבשל 20 דקות על אש קטנה. להוסיף 11/2 ליטר מים רותחים, להוסיף את הסוכר, המלח והאורז. לבשל על אש קטנה עוד כ 20 דקות, לטעום ולתקן תיבול. לסלק את עלי הדפנה וככל האפשר את גרגיר הפלפל האנגלי.