מרק טעים ובריא לא זקוק למתכון ! ירדו לכבודו 4 טיפות גשם...
מאיימים עלינו כבר שבוע ועד השעות האחרונות לא זכינו לטיפה אחת. עכשיו היו ממש בודדות.
לרגל ניקוי המקרר, זכינו למרק ראשון של חורף, מרק הכי ירוק שיש:
בצל סגול
בצל ירוק
כרישה
שום
2 ענפים גדולים של שומר
כרוב לבן
קולרבי
קישואים
סלרי ראש
סלרי ענפים
חצי חבילה של מנגולד
נענע
פטרוזיליה
שמיר
ענף קצוץ של רוזמרין
טימין טרי קצוץ
1 חבילה של אפונה עדינה קפואה (חצי מרוסקים + חצי שלמים)
מלח
פלפל
מעט תבלין מרק טבעוני
מעט פפריקה מעושנת
את הבצלים והכרישה טיגנתי במעט שמן זית.
אחכ הוספתי את כל הירקות, ללא עשבי התיבול.
בישלתי עד ששורש הסלרי התרכך.
הוספתי את העשבים וחצי מהאפונה.
אחרי זמן מה, ריסקתי הכל במוט, לא עד קטיפה.
הוספתי את יתר האפונה ותיבלתי. הבאתי לרתיחה.
מוכן !
מי שחייב - מעולה עם קרוטונים או אפילו לחם בטוסטר.
זה מרק ממה שיש וכל הרכב ירוק ייתן אותה תוצאה בערך...
לילדים או כאלה שחייבית מרק סמיך - לשים תפוח אדמה ולרסק.
חורף בריא וקל !
מאיימים עלינו כבר שבוע ועד השעות האחרונות לא זכינו לטיפה אחת. עכשיו היו ממש בודדות.
לרגל ניקוי המקרר, זכינו למרק ראשון של חורף, מרק הכי ירוק שיש:
בצל סגול
בצל ירוק
כרישה
שום
2 ענפים גדולים של שומר
כרוב לבן
קולרבי
קישואים
סלרי ראש
סלרי ענפים
חצי חבילה של מנגולד
נענע
פטרוזיליה
שמיר
ענף קצוץ של רוזמרין
טימין טרי קצוץ
1 חבילה של אפונה עדינה קפואה (חצי מרוסקים + חצי שלמים)
מלח
פלפל
מעט תבלין מרק טבעוני
מעט פפריקה מעושנת
את הבצלים והכרישה טיגנתי במעט שמן זית.
אחכ הוספתי את כל הירקות, ללא עשבי התיבול.
בישלתי עד ששורש הסלרי התרכך.
הוספתי את העשבים וחצי מהאפונה.
אחרי זמן מה, ריסקתי הכל במוט, לא עד קטיפה.
הוספתי את יתר האפונה ותיבלתי. הבאתי לרתיחה.
מוכן !
מי שחייב - מעולה עם קרוטונים או אפילו לחם בטוסטר.
זה מרק ממה שיש וכל הרכב ירוק ייתן אותה תוצאה בערך...
לילדים או כאלה שחייבית מרק סמיך - לשים תפוח אדמה ולרסק.
חורף בריא וקל !