ממרח חומוס ביתי, הכיצד?

[geva]

ממרח חומוס ביתי, הכיצד?

שלום, אני מחפש מתכון לממרח חומוס ביתי (כמובן שאני אעשה אותו באהבה...)

 

[geva]

סליחה יותר נכון להגיד סלט חומוס

 

[geva]

אני בארמת מחפש את המתכון....

למישהו יש את המתכון?

 

[geva]

בארמת= באמת ואני עדין מחפש...

 

[אמא של ע,ק,ת]

לא ממש מתכון כתוב

אבל בסיס להכנת ממרח חומוס ביתי - לבשל חומוס גרגירים (לאחר השריה של לילה) עד התרככות. לטחון במעבד מזון את גרגירי החומוס ולהוסיף (לפי העין והפה) טחינה גולמית, שום כתוש, שמן זית, תבלינים. יש המוסיפים גם ביצה קשה. בתאבון.

 

[geva]

תודה..... אולי לשף יש מתכון כתוב עם

כמויות מדוייקות יותר.....

 

[אנהלה]

אולי, אבל... זה שף מחברת שטראוס, לא? הוא בטח היה מאוד שמח אם היית קונה חומס של חברת שטראוס ולכן אולי הוא לא יפרט את המתכון... דרך אגב, אני חדשה פה וקוראים לי אנה...

 

[chef on line]

סלט חומוס ביתי

סלט חומוס מתוצרת בית להשרות 400 גר' גרגרי חומוס למשך הלילה. לבשל בסיר גדול עם הרבה מים ללא מלח כשעתיים עד לריכוך מלא של הגרגרים (לשמור מעט ממי הבישול בצד) לאחר ההתרככות יש לשטוף היטב את הגרגרים לקלף את גרגרי החומוס מקליפתם לטחון את גרגרי החומוס במטחנת בשר (טחינה דקה) לשים בקערה גדולה, להוסיף מעט ממי הבישול, מלח, כמון (כפית), 1/2 כוס טחינה גולמית, פלפל לבן, מעט שמן זית. ניתן להוסיף פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם, ושום כתוש.

 

[chef on line]

סלט חומוס ביתי

סלט חומוס מתוצרת בית להשרות 400 גר' גרגרי חומוס למשך הלילה. לבשל בסיר גדול עם הרבה מים ללא מלח כשעתיים עד לריכוך מלא של הגרגרים (לשמור מעט ממי הבישול בצד) לאחר ההתרככות יש לשטוף היטב את הגרגרים לקלף את גרגרי החומוס מקליפתם לטחון את גרגרי החומוס במטחנת בשר (טחינה דקה) לשים בקערה גדולה, להוסיף מעט ממי הבישול, מלח, כמון (כפית), 1/2 כוס טחינה גולמית, פלפל לבן, מעט שמן זית. ניתן להוסיף פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם, ושום כתוש.