מישהו ניסה להכין רויאל עם מיקסר???

[שגיגאיה]

מישהו ניסה להכין רויאל עם מיקסר???

נראה לי רעיון גאוני..השאלה אם נוסה...מה אתם אומרים?

 

[נירה63]

סליחה על הבורות אבל ..מה זה רויאל?

ומה עושים עם הרויאל?

 

[מיכלהירש]

רויאל אייסינג

לעיטור עוגות ועוגיות. בעוגות משתמשים לזילוף שיער, קצף לאמבט, לעיטור שוליים וכו.. מתכון: חלבון ביצה+מיץ לימון+ 250 ג"ר (בערך) אבקת סוכר. מתקבל מרקם משחתי ואותו צובעים ומזלפים. מצרפת תמונה של עוגיות שעשיתי לאחותי

 

[נירה63]

תודה רבה.

 

[סיקסקית]

איזה יופי העוגיות האלה! אפשר מתכון?

יש הרבה "שיעורים" איך עושים את העוגות המצויירות. יופי של הסברים. אפשר גם לעוגיות? האם קודם אופים את העוגיות ואח"כ מציירים עליהם? איך? איזה חומר זה? אשמח לפרטים מדוקדקים! ושוב...מדהים! (חוץ מזה אני מתה על עוגיות קטנות!)

 

[DOLPHINREEF]

למה נועד בעצם המיץ לימון? ../images/Emo19.gif

לחזק את הרויאל אייסינג? ומה הכמות שאת משתמשת במיץ לימון כף? יותר? תודה

 

[נויתן]

אני לא ניסיתי אבל הבנתי מאחרות

שניסו שאם מקציפים נכנס אויר. אם נכנס אויר זה כבר לא אותו דבר - הוא כבר לא אטום וחלק אלא עם בועות שעם ההתקשות הופכות לחורים

 

[אודיG]

בקונדיטוריה של "דיסני לאנד"עושים

רויאל אייסינג במיקסר. ראיתי את הקונדיטור בפעולה בתוכנית ב"ערוץ החיים הטובים" שאת שמה אינני זוכרת.לדיסני יש אולמות אירועים והם עושים עוגות שרוב הקישוט בהם נעשה בעזרת הרויאל אייסינג. השימוש במיקסר הוא מהסיבה שכמות החומר גדולה מאוד.

 

[Nיכל]

מחלבון לא מקציפים, מתחליף מקציפים

גפם אץ תקציפי חלבון- לא יקרה אסון

 

[לאפין]

בהחלט כן, אבל עם פחות אבקת סוכר

היחסים הם 500 גרם אבקת סוכר ל-3 חלבונים. זה בערך 170 גרם לכל חלבון. אני מוסיפה כמה טיפות מיץ לימון ונותנת לזה להקציף 10-15 דקות במהירות הגבוהה ביותר. יוצא אחלה רויאל.

 

[נטעים]

כן אפשר

אני מכינה את הרויאל במיקסר עם וו גיטרה לא עם הוו להקצפת חלבונים או לפעמים גם במגימיקס בכערה כשיש לי כמות יותר קטנה ואז עם הסכין הפלסטיק שיש