מחפשת מתכון למרק פטריות. קליל ולא מוקרם.

[bugva]

מחפשת מתכון למרק פטריות. קליל ולא מוקרם.

לביתי מתחשק מרק פטריות. יש לי סלסלת שמפיניון שכבר לא תצלח למשהו אחר, אבל כל המתכונים שאני מכירה כבדים, מבוססים על חמאה ושמנת ולא מתאימים למז\ג האויר הקייצי שבחוץ.
למישהו יש רעיון?

 

[practical1]

מרק פטריות

יש לטומי לפיד מתכון מעלף, שאם את רוצה להפוך אותו קל יותר, אפשר:

לאדות במעט חמאה או שמן זית בצל וסלסלת פטריות, להוסיף קצת פטרוזיליה קצוצה אם יש.

בסיר לטגן כף קמח עם טיפת שמן זית או חמאה, להוסיף 4 כוסות מים רותחים ו-2 כוסות חלב.

להוסיף לזה גזר וגבעולי סלרי - אם אין לא קורה דבר.. זו הרי גירסה מקוצרת.
להוסיף ת'פטריות, פפריקה, פלפל שחור ומלח, אבקת מרק עוף.
לבשל חצי שעה לפחות.

טעיםםםםםםםםםםםםם נורא!!

 

[bugva]

תודה

הכנתי, יצא פיצוץ

 

[practical1]

אני שמחה

בחורף אני מכינה אותו עם פטריות ירדן ולפי הספר.... מעלף.