מחפשת מתכון לבשר טחון עם ירקות

yaeli123

New member
מחפשת מתכון לבשר טחון עם ירקות

בלי שום סוג של פחמימה כלומר לא תבשילים עם אורז, לא ממולאים וכו'

רק בשר טחון, ירקות ואיזה רוטב

רעיונות?
 
צ'ילי קון קרנה? (בשר טחון , עם שעועית , גמבה,

גזר , בצל , שום\)

אם כי נראה לי שזה חייב לבוא על משהו פחממתי כתוספת - לא?

יש גם מתכון ברשת שתחפשי קציצות בקר עם תירס וכוסברה - או שתירס זה פחממה?

שיבולת שועל נחשב פחממה? כי אם לא אז אפשר לעשות קציצות עם שמיר וסלרי ולשים שיבולת שועל במקום פירורי לחם
 
אני מאד אוהבת בולונז

אני מתכוונת אפילו ללא הפסטה. רק הבולונז.

בנוסף, אף פעם לא ניסיתי, אבל אולי אפשר לעשות מוקפץ עם בשר טחון...
 

Iris G

New member
כמה רעיונות

כדורי בשר ברוטב אדום- אני מוסיפה קישוא מגורד במקום פירורי לחם, מוסיף לקלילות, אם צריך לספוג נוזלים ואין אלרגיות אז כף/שתיים ש שקדים טחונים דק (קמח שקדים)
כיכר בשר- שני סוגי בשר טחון, גזר קישוא ובצל מגורדים, הרבה תבלינים, עגבניות מיובשות מוסיף המון, דוחסים לתבנית חד פעמית אורכת, על שמים רסק עגבניות מדולל ואופים כשעה
המבורגר- רוטב פיטריות מעל
סיר ממולאים- לעשות עם ירק מגורד במקום אורז

בנושא על מה להגיש- פירה מכרובית יוצא מאוד מוצלח, איטריות מקישוא זה לא רע, והכי חשוב אני עושה "אורז מטוגן" מכרובית שפה פשוט מכורים אליו.
 

Iris G

New member
כאילו אורז מטוגן

מפרקים כרובית חיה לפרחים, שמים במעבד מזון ומעבדים בפולסים לכמה שניות עד שהכרובית בגודל של אורז.

בווק או מחבת גדולה מטגנים בצל קצוץ, מגרדים מעל ג׳ינגר טרי(או קפוא) ומטבלים במלח/פלפל ושום קצוץ. מוסיפים ירקות מגורדים אני תמיד מוסיפה פטריות טריות קצוצות, גזר מגורד, קישוא. כרוב עם רוצים, שוב ממליחים ומפלפלים, מטגנים יחד כמה דקות, מוסיפים את הכרובית (שוב מלח/פלפל) מכסים את המחבת ומאדים/מטגנים לחמש דקות, מערבבים היטב מוסיפים כמה כפות רוטב סויה ( זהירות מכיל גלוטן, אנחנו לא אוכלים סויה אז משתמשים במוצר עשוי מקוקוס בטעם סויה), חביתה קצוצה (לא חובה) כמה כפות פטרוזיליה טריה ובצל ירוק. מטגנים מערבבים עוד דקה שתיים וזהו

1- תוספת מדהימה
2- לא משנה איזה ירק יש, גם שאריות שיש בבית יוצא טעים
3- לארוחת ערב מהירה, לפעמים אני מוסיפה גם קוביות עוף צלוי שנשאר במקרר

לא משנה מה את שמה בפנים, לא משנה כמה אני עושה תמיד יוצא טעים ותמיד נגמר
 

Iris G

New member
ספרי איך יצא. אצלנו בבית לא אוכלים בכלל דגן

משום סוג שהוא, אז אולי הטעם שלנו שונה.
 

kaparu

New member
כדורי בשר ברוטב פלפלים

לכדורי בשר:
בשר טחון
מל"פ
שום כתוש
פטרוזיליה
בצל קצוץ ומטוגן בשמן זית
ביצה
אפשר להוסיף מעט קינואה (לא יודעת אם את מחשיבה כפחמימה)

יוצרים כדורים

לרוטב:
מטגנים הרבה בצל
מוסיפים הרבה פלפלים בכל הצבעים (אדום, ירוק, כתום, צהוב, אפשר לשלב גם פלפל חריף אם אוהבים)
ממשיכים להקפיץ מעט.
מוסיפים קוביות חתוכות של עגבניות + רסק עגבניות
מתבלים לפי הטעם (א. מרק, א. שום, מל"פ, פפריקה...)
מרתיחים ואז זורקים פנימה את כדורי הבשר שיתבשלו
 

kaparu

New member
ד"א, אותו דבר אפשר במקום הפלפלים

עם אפונה וגסר או עם שעועית ירוקה או עם פטריות
 
למעלה