מה לבחור במסעדת סנדר?

[יוקה]

מה לבחור במסעדת סנדר?

אם מישהו מכיר את מסעדת סנדר הותיקה בדרום העיר - אוכל יהודי מזרח אירופי - אשמח לקבל המלצות לגבי בחירת המנות... תודה מראש.

 

[EatingCookingFoodi]

הזמנתי שם במשלוח...

אהבתי את הלשון ברוטב וקורקבנים באותו רוטב נראה לי
פתיתים (יש לי חולשה)
מרק עוף עם קרפלעך נחמד אבל לא ברור למה אי אפשר בלי האיטריות ביצים המבושלות יותר מדי בפנים..
כבד קצוץ בסגנון קצוץ עבה עם הרבה בצל... אני מעדיפה את הגרסא החלקה והעשירה בחמאה אבל זה גם היה נחמד.

 

[passioneta]

כבד קצוץ יהודי מסורתי לא יהיה עשיר בחמאה

 

[EatingCookingFoodi]

נכון...

בכל מקרה אני מעדיפה את הגרסה החלקה יותר

 

[טל6881]

...אלא בשמאלץ.

 

[EatingCookingFoodi]

 

[יוקה]

נשמע מבטיח... אלא ש...

בן זוגי תאב לרגל קרושה והייתי שמחה לדעת אם אצל סנדר הרגל הקרושה היא מהמתנדנדות או מהמוצקות... קורקבנים ברוטב לא אכלתי שנים שנימה... וכבד קצוץ - אוכל לדלג. מה שאני באמת מחפשת הוא "גהקטע הרינג" - סלט דג מלוח קצוץ (עם תפוחי עץ גראנד קצוצים מעורבים בו, כפי שנהגה סבתי להכין). יודעים על מה אני מדברת?

 

[bruno01]

כמה זמן לא שמעתי את צמד המילים "גהקטע הרינג"!

יש מצב שיותר מ-20 שנה, ואני אפילו לא זוכר אם גם אצלנו היו שמים שם תפוחי עץ.

לא חושב שזה מוגש בסנדר, כי כנראה שהייתי שם לב לשם הזה בתפריט.

רגל קרושה לא אכלתי שם, אבל הקראפלך מעולים, וגם התבשילי בקר. הדבר היחיד שלא אהבתי בארוחה שם היתה השעועית הירוקה ברוטב עגבניות, שהיתה חסרת תיבול לחלוטין.

 

[יוקה]

נראה לי שלא אוותר על קרפלעך בזכותך...

אשר לשעועית ירוקה - זה לא נשמע לי כל כך מזרח אירופאי וצריכה להיות באמת מתובלת וחריפה במידה (פאסוליה אמרנו?). תודה ברונו. אדווח לאחר מעשה....

 

[מיתר44]

לפני מספר חודשים סעדתי בסנדר

מספר פעמים ואף דיווחתי על כך בפורום.
סך הכל האוכל טעים ומוכר. זהו אוכל
שיוצר תסכול בקלות כשאתה משווה אותו
עם זה שגדלת עליו. מטעמים רבים אין זו תחרות
הוגנת עם הנוסטלגיה העוצמתית שמקורה בבישולי אמא/סבתא.
כך יוצא (כאילו) שהכבד הקצוץ שאנו מכינים בבית - עדיף
כך יוצא שהקרפלך שלהם, טובים ככל שיהיו, פחותים מאלו שאני מכין
לפי מתכון של אימי.
אבל: האווירה היהודית מזרח אירופאית וההיצע הרחב שמציע התפריט - מוסיפים
נקודות לטובת סנדר.
זוגתי טוענת שהרגל קרושה לא רע, החזרת שמובאת לשולחן כאילו הייתה
שמ״ז בלסמי, נשכנית ועוד איך. גם אני מכור קשות לפתיתים ועם הרוטב
של סנדר אני יכול לגמור סלסלת לחם אחיד קומפלט.
הקומפוט אף הוא נאמן למקור.
לכו לנסות. לא תצאו רעבים.