מה ההבדל בין שוקו למשקה שוקולד?

[חחח רסמי]

מה ההבדל בין שוקו למשקה שוקולד?

 

[אישה ממאדים]

השני נשמע מגניב יותר

יעני יש בו שוקולד ולא אבקה. בד"כ יהיה לו טעם של דני חם.

 

[חחח רסמי]

חחח רסמי

 

[Ana1 9]

השני משמין יותר

שוקולד מומס, שמנת. ושוקו זה אבקת קקאו עם חלב וסוכר.

 

[חחח רסמי]

ואם זה לא חלב אלא שמנת?

זה הופך אותו למשקה שוקולד?

 

[Ana1 9]

מה הקשר?

שוקו עשוי מאבקת קקאו פלוס סוכר, שוקולית. כל אחד מכין את זה בצורה שונה. במסעדה שעבדתי בה אני יודעת ששוקו לוקחים חלב פלוס שוקולית ומערבבים. משקה שוקולד, מגישים אותו חם , לוקחים שוקולד, ממיסים אותו, מערבבים אותו עם שמנת ועם חלב פלוס סוכר. טעים חבל על הזמן.

 

[חחח רסמי]

אז מה ההבדל?

את אומרת שאחד חם ואחד קר? אחד מחלב ואחד משמנת? אני רוצה להבין בדיוק איפה עובר הקו שמפריד בין משקה שוקולד לקקאו. אם אני עושה שוקולית עם שמנת ומגיש חם, זה הופך את זה לשוקולד? אם אני ממיס שוקולד בחלב פשוט ומגיש קר, זה כבר לא שוקולד? כי אם לא, אז העניין עם השמנת והטמפרטורה לא רלבנטי.

 

[מוּסקט]

ההבדל הוא

שמשקה שוקולד עושים מ.... ש-ו-ק-ו-ל-ד. את יודעת, הריבועים הללו החומים. ממיסים אותם בחלב חם והשומן שבשוקולד עושה את המשקה סמיך משהו. שוקו - נו, זה אבקת קקאו וסוכר.

 

[חחח רסמי]

OK. עכשיו התקדמנו.

אז האם אפשר לעשות משקה שוקולד עם שוקולד מריר, שבו כידוע אין חמאת קקאו?

 

[קישקשתא]

יש בו מוצקי קקאו

אין בו חלב http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93 מעבר לכך אני ממליצה לך להוועץ בפורום שוקולד (לא נראה שאנחנו יודעים) http://www.tapuz.co.il/forums/forum.asp?forum=608

 

[חחח רסמי]

חחח רסמי!!!