לחמניות לפסח ושאלה לאורן

[גולדי]

לחמניות לפסח ושאלה לאורן

מתכון ללחמניות לפסח שתופחות יפה ולא מצטמקות לאחר כמה דקות. שאלהף האם אפשר להוסיף את הביצים לבצק הרבוך ולערבב במג`ימיקס במקום לשבור את היד והכף מעץ כ

 

[אורן גירון]

להלן התשובה

אפשר וגם רצוי להוסיף את הבחצים לתערובת כשהיא במג`ימיקס או עדיף כשהיא במיקסר עם הפדל או הגיטרה (האלמנט בצורת K). חשוב מאוד לקרר את תערובת הלחמניות לפני הוספת הביצים, וכמובן להוסיפן תוך כדי ערבול, אחת, לחכות שתבלע ורק אז להוסיף את הבאה. על מנת שהמסה לא ``תשבר``.

 

[avi koren]

לחמניות לפסח

היי גולדי המתכון ללחמניות ניראה טוב תוכלי לשלוח לי אותו ?

 

[גולדי]

איזה מתכון? הנה מתכון לחמניות לפסח

לרשום בבקשה 2 כוסות מים 200 גר` מרגרינה 2 כפיות שטוחות מלח 3 כוסות קמח מצה מנופה 8 ביצים 2 כפיות סודה לשתיה מרתיחים את המים והמרגרינה מוסיפים את המלח והקמח ומערבבים בכף עץ במהירות ומערבבים עד שנפרד המדפנות של הסיר כמו בצק של פחזניות מקררים את הבצק ומכאן אתה יכול לקרוא את ההוראות של אורן לשאלה שלי תוך כדי הוספת הביצים אם אפשר להשתמש במג`מיקס או במיקסר לאחר הוספת הביצים ליצור לחמניות עגולות להניח בתבנית על נייר אפיה לאפות בחום בינוני גבוהה כחצי שעה להשאיר בתנור 10 דקות לאחר האפיה. בתאבון וחג שמח