יש למישהו מתכון לממליגה?

[michal33]

יש למישהו מתכון לממליגה?

 

[אריאלה ב.]

ל- nichal33!

סבתא שלי עושה ממליגה מצוין. אם תירצי אני מוכנה לשאול אותה בשבילך!

 

[michal33]

כן, תודה בשמחה

 

[אריאלה ב.]

מתכון לממליגה לפי הסבתות (-;

לקחת סיר ולמלא אותו עד החצי במים עם קצת מלח (בערך 1/2 כף). כשזה רותח מכניסים בפנים 2 כוסות קמח תירס כאשר אם את רוצה פחות סמיך לשים פחות קמח תירס ואם את רוצה יותר סמיך לשים יותר. בעזרת כף עץ מערבבים כל הזמן בלי הפסקה עד שלא יהיו גושים בכל. מבשלים בערך חצי שעה. אם זה רך מידי אפשר להוסיף עד קצת קמח תירס ולבשל עד כמה דקות אבל שוב להמשיך לערבב כדי שלא יהיו גושים. הגשה: שמים בצלחת קצת מהממליגה ועל זה כל אחד שם מה שהוא אוהב: גבינה לבנה או צהובה, מחאה, שמנת. סבתא שלי אמרה שיש כאלה ששמים על זה אפילו רוטב בשר.

 

[ilbra]

מתכון לממליגה

אני מבשלת לפחות פעם בשבוע ממליגה אך אין לי כמויות, הכל לפי העין.אני מוכנה למדוד כמויות מדויקות ולהעביר לך

 

[ilbra]

למיכל33-הממליגה מוכנה

המצרכים:1 ליטר מים,כפית מלח,2\1 כף סולת,כוס ו3\1 קמח תירס. הקמח גרוס גס יותר הוא טוב יותר.אכי טוב לדעתי הוא של סוגת או פולנטה - יבוא מארגנטינה. ההכנה: מכניסים את כל המצרכים לסיר ומערבבים עד שמתחיל לרתוח.מקטינים את האש ומבשלים כ-20 דקות תוך ערבוב לסרוגין.עם רוצים יותר סמיך מוסיפים עוד 2-1 כפות קמח.בהצלחה!!