הכנת בורקסים ביתיים

[נוRית]

הכנת בורקסים ביתיים

חג שמח

אני רוצה להכין בורקס גבינה לארוחת הערב
הבעיה היא שלפני הארוחה אהיה מחוץ לבית, ואני מתלבטת איך הכי נכון לפעול:

האם להכין עד לפני שלב האפיה, ולשמור במקרר? כמה זמן אפיה נדרש?
האם ניתן לאפות לא עד הסוף, ואז להכניס לתנור (שמתחיל במצב קר) ל- 10 דקות אחרונות?
האם לאפות עד הסוף ורק לחמם לפני ההגשה?

אודה לעצותיכם.

 

[kriz]

הייתי מכינה עד הסוף ורק מחממת לפני ההגשה

בתאבון

 

[פריזמן1]

לא ניסיתי עם בורקס גבינה

אבל במאכלים דומים 2/3 אפיה, שמירה במקרר וסיום אפיה *בתנור שחומם מראש*
נותן תוצאות זהות להכנה רציפה.
להוציא את הבורקסים מהמקרר כשעה לפני סיום האפיה.

מקווה שעדיין רלוונטי.

 

[נוRית]

פריזמן - תודה (ותודה לכולם)

אין לי את הזמן לכל ה"משחקים"
אני אאפה בארבע כמעט עד הסוף, ובשמונה אכניס לתנור לכמה זמן שיידרש עד כדי מוכנות מלאה.

בינתיים הם בתבנית מכוסה במקרר.

נקווה לטוב...

 

[yair_bar]

כמה זמן לא תהיי בבית?

אם זה עניין של כמה שעות, אולי שווה להכניס לאפייה לפני היציאה מהבית ולכבות את התנור 5-7 דקות לפני שהבורקס מוכנים ולהשאיר בתנור מכובה.

כשתחזרי אני מאמין שהם יהיו מוכנים לאכילה ולא יבשים