בבקשה:
שעועית ירוקה ברוטב חמוץ מתוק
שעועית ירוקה ברוטב חמוץ מתוק
המצרכים:
חב' שעועית קפואה (אני קונה שעועית עדינה של סנפרוסט, נדמה לי שיש בה 600-700 גר')
3 כפות שמן
2 כפות מיץ לימון טרי
1 כף סוכר חום (אפשר גם רגיל, אני אוהבת כאן סוכר החום)
2-3 כפות סויה
2-3 שיני שום כתושות
קצת פלפל שחור
אופן ההכנה:
שמים את השעועית בסיר, יוצקים עליה את יתר החומרים, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך כ 15 דקות (בוחשים מידי פעם) עד שרך אך לא "מדלדל". מסירים את המיכסה, טועמים כדי לבדוק שלא מתוק מידי (אם צריך מוסיפים עוד כף מיץ לימון) ומבשלים כ-10 דקות נוספות (תוך ערבוב מידי פעם), או עד שהרוטב ייסמיך אך לא ייחרך.
המתכון מ-סודות מן המטבח של נירה רוסו, עם שינויים שלי
