ברבי מצויירת - התוצאה
קודם כל תודה, מעומק הלב לכל מי שעזרה (והיו הרבה כאלו) ובעיקר לאתי (ETTY57) ולמיכל שרעבי. בזכותכן העברת הציור היתה פשוטה וקלה. בצביעה אני עוד צריכה להשתפר. היתה לי פאשלה (שוב) הוצאתי את העוגה המתנור שלוש/חמש דקות מוקדם מידי, היא היתה עסיסית ורכה אבל גם טיפל'ה מתפרקת.... ניצלתי טיפ שניתן כאן לגבי שתי שכבות של גנאש עם קרור בינהן רק שלאחר הקרור ומריחת השכבה השניה מיד ציפיתי את העוגה ולא חיכיתי להשוואת טמפרטורות, כך שהעוגה והשכבה הראשונה של הציפוי (שפכטל שליכטה כמו שאני קוראת לזה) היו קרים... הבצק בהמשך התנפח ונוצר כיס אויר בלתי ניתן לשליטה בצד האחרוי של העוגה, לשמחתי לא משהוא שרואים בעין לא מקצועית. אני כל פעם מתפלאת על עצמי מחדש - עשרות עוגות ועדיין יש לי בעיות עם האפיה.... ולפעמים עם הציפוי... אולי אפשר להאשים את הבטן אבל אני יודעת שזה חוסר סבלנות ותשומת לב מצידי וזה מרגיז אותי. מה שחשוב - הלקוחה היתה סופר מרוצה, והילדה (בת 3) קפצה והשתוללה משמחה לקראת העוגה.
קודם כל תודה, מעומק הלב לכל מי שעזרה (והיו הרבה כאלו) ובעיקר לאתי (ETTY57) ולמיכל שרעבי. בזכותכן העברת הציור היתה פשוטה וקלה. בצביעה אני עוד צריכה להשתפר. היתה לי פאשלה (שוב) הוצאתי את העוגה המתנור שלוש/חמש דקות מוקדם מידי, היא היתה עסיסית ורכה אבל גם טיפל'ה מתפרקת.... ניצלתי טיפ שניתן כאן לגבי שתי שכבות של גנאש עם קרור בינהן רק שלאחר הקרור ומריחת השכבה השניה מיד ציפיתי את העוגה ולא חיכיתי להשוואת טמפרטורות, כך שהעוגה והשכבה הראשונה של הציפוי (שפכטל שליכטה כמו שאני קוראת לזה) היו קרים... הבצק בהמשך התנפח ונוצר כיס אויר בלתי ניתן לשליטה בצד האחרוי של העוגה, לשמחתי לא משהוא שרואים בעין לא מקצועית. אני כל פעם מתפלאת על עצמי מחדש - עשרות עוגות ועדיין יש לי בעיות עם האפיה.... ולפעמים עם הציפוי... אולי אפשר להאשים את הבטן אבל אני יודעת שזה חוסר סבלנות ותשומת לב מצידי וזה מרגיז אותי. מה שחשוב - הלקוחה היתה סופר מרוצה, והילדה (בת 3) קפצה והשתוללה משמחה לקראת העוגה.
