אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
בקשת מתכון לתפוח אדמה ממולא
- פותח הנושא alon711
- פורסם בתאריך
ליאת מלונדון
New member
קציצות תפוחי אדמה ממולאות בבשר
קציצות תפוחי אדמה ממולאות בבשר 1 ק"ג תפוחי אדמה 1 ביצה 1/4 כוס קמח מלח ופלפל שחור, טחון טרי למלית: 1 בצל, קצוץ דק 1 כף שמן 2 שיני שום, קצוצות 250 גרם בשר טלה רזה, טחון 1 כפית בהרט 1 כוס עגבניות קצוצות ("טל") 1 כוס פטרוזיליה קצוצה קמח שמן לטיגון מתכון ל - 4-6 מנות + מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים ומועכים לפירה חלק. מצננים. + מערבבים את הפירה עם ביצה וקמח, אם צריך מוסיפים עוד מעט קמח בכדי להגיע למירקם של בצק רך, כזה שיאפשר עיבוד נוח של הכופתאות. מתבלים במלח ופלפל. + מכינים את המלית: במחבת עם מעט שמן מטגנים את הבצל עד שמזהיב, ומוסיפים שום. מטגנים עוד דקה ומוסיפים את הבשר. ממשיכים לטגן עד שהבשר הופך פירורי ומשחים מעט. מתבלים ומוסיפים עגבניות ופטרוזיליה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ-15 דקות, עד שהתערובת כמעט יבשה. + לוקחים כף מהפירה ומשטחים לעיגול שטוח על כף היד. במרכז מניחים כפית ממלית הבשר וסוגרים את "בצק" תפוחי האדמה סביבה. מעצבים כדור, מקמחים ומניחים על מגש מקומח. בעת העיבוד מרטיבים מידי פעם את הידיים, למניעת הידבקות. + במחבת רחבה מחממים שמן לטיגון עמוק, ומטגנים עד שהכופתאות זהובות. סופגים על מגבת נייר, ומגישים חם.
קציצות תפוחי אדמה ממולאות בבשר 1 ק"ג תפוחי אדמה 1 ביצה 1/4 כוס קמח מלח ופלפל שחור, טחון טרי למלית: 1 בצל, קצוץ דק 1 כף שמן 2 שיני שום, קצוצות 250 גרם בשר טלה רזה, טחון 1 כפית בהרט 1 כוס עגבניות קצוצות ("טל") 1 כוס פטרוזיליה קצוצה קמח שמן לטיגון מתכון ל - 4-6 מנות + מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים ומועכים לפירה חלק. מצננים. + מערבבים את הפירה עם ביצה וקמח, אם צריך מוסיפים עוד מעט קמח בכדי להגיע למירקם של בצק רך, כזה שיאפשר עיבוד נוח של הכופתאות. מתבלים במלח ופלפל. + מכינים את המלית: במחבת עם מעט שמן מטגנים את הבצל עד שמזהיב, ומוסיפים שום. מטגנים עוד דקה ומוסיפים את הבשר. ממשיכים לטגן עד שהבשר הופך פירורי ומשחים מעט. מתבלים ומוסיפים עגבניות ופטרוזיליה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ-15 דקות, עד שהתערובת כמעט יבשה. + לוקחים כף מהפירה ומשטחים לעיגול שטוח על כף היד. במרכז מניחים כפית ממלית הבשר וסוגרים את "בצק" תפוחי האדמה סביבה. מעצבים כדור, מקמחים ומניחים על מגש מקומח. בעת העיבוד מרטיבים מידי פעם את הידיים, למניעת הידבקות. + במחבת רחבה מחממים שמן לטיגון עמוק, ומטגנים עד שהכופתאות זהובות. סופגים על מגבת נייר, ומגישים חם.
ליאת מלונדון
New member
תפוחי אדמה ממולאים
תפוחי אדמה ממולאים מתכון בנוסח לבנוני. 1 כוס שמן זית 1/2 ק"ג בשר כבש טחון 1/2 ק"ג בצל קלוף וקצוץ 150 גרם צנובר 8 תפוחי אדמה גדולים ויפים 3 כוסות מרק עוף (או 3 כוסות מים רותחים עם 11/2 כפות מרק עוף) מלח פלפל שחור, טחון טרי בהרת 1 כף אבקת מרק 1 כוס שמן זית 1/2 ק"ג בשר כבש טחון 1/2 ק"ג בצל קלוף וקצוץ 150 גרם צנובר 8 תפוחי אדמה גדולים ויפים 3 כוסות מרק עוף (או 3 כוסות מים רותחים עם 11/2 כפות מרק עוף) מלח פלפל שחור, טחון טרי בהרת 1 כף אבקת מרק + מחממים את שמן הזית במחבת, ומטגנים תוך כדי ערבוב את הבשר עם הבצל והצנוברים, כרבע שעה - עד שהבשר מאבד מאדמומיותו ומתפורר. מתבלים ומניחים את המילוי בקערה. + קולפים את תפוחי האדמה, ובעזרת קישואן או כף פריזאית יוצרים תעלה לאורך כל אחד מהם. את התוכן קוצצים דק ושומרים בצד. + ממלאים את תפוחי האדמה בתערובת הבשר כמעט עד הסוף ועורכים בתבנית משומנת. + מחממים את התנור ל-180 מעלות. + מחממים מרק עוף ומערבבים עם תוכן תפוחי האדמה. מתבלים ויוצקים על תפוחי האדמה הממולאים. + אופים את תפוחי האדמה כחצי שעה. הופכים לפחות פעם אחת במהלך האפייה. + מעבירים את תפוחי האדמה לתוך סיר, יוצקים מעל את הנוזלים שנותרו בתבנית ומבשלים על אש קטנה במשך חצי שעה לפחות - עד שתפוחי האדמה מתרככים, אך עדיין נשארים יציבים. מגישים חם, יחד עם הנוזלים שנותרו בסוף הבישול.
תפוחי אדמה ממולאים מתכון בנוסח לבנוני. 1 כוס שמן זית 1/2 ק"ג בשר כבש טחון 1/2 ק"ג בצל קלוף וקצוץ 150 גרם צנובר 8 תפוחי אדמה גדולים ויפים 3 כוסות מרק עוף (או 3 כוסות מים רותחים עם 11/2 כפות מרק עוף) מלח פלפל שחור, טחון טרי בהרת 1 כף אבקת מרק 1 כוס שמן זית 1/2 ק"ג בשר כבש טחון 1/2 ק"ג בצל קלוף וקצוץ 150 גרם צנובר 8 תפוחי אדמה גדולים ויפים 3 כוסות מרק עוף (או 3 כוסות מים רותחים עם 11/2 כפות מרק עוף) מלח פלפל שחור, טחון טרי בהרת 1 כף אבקת מרק + מחממים את שמן הזית במחבת, ומטגנים תוך כדי ערבוב את הבשר עם הבצל והצנוברים, כרבע שעה - עד שהבשר מאבד מאדמומיותו ומתפורר. מתבלים ומניחים את המילוי בקערה. + קולפים את תפוחי האדמה, ובעזרת קישואן או כף פריזאית יוצרים תעלה לאורך כל אחד מהם. את התוכן קוצצים דק ושומרים בצד. + ממלאים את תפוחי האדמה בתערובת הבשר כמעט עד הסוף ועורכים בתבנית משומנת. + מחממים את התנור ל-180 מעלות. + מחממים מרק עוף ומערבבים עם תוכן תפוחי האדמה. מתבלים ויוצקים על תפוחי האדמה הממולאים. + אופים את תפוחי האדמה כחצי שעה. הופכים לפחות פעם אחת במהלך האפייה. + מעבירים את תפוחי האדמה לתוך סיר, יוצקים מעל את הנוזלים שנותרו בתבנית ומבשלים על אש קטנה במשך חצי שעה לפחות - עד שתפוחי האדמה מתרככים, אך עדיין נשארים יציבים. מגישים חם, יחד עם הנוזלים שנותרו בסוף הבישול.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.