אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
בוקר אור לכולם/ן
- פותח הנושא תוכי
- פורסם בתאריך
ברוקולי בחמאה ולימון ../images/Emo20.gif
מתכון: ברוקולי בחמאה ולימון רכיבים: 700 גרם ברוקולי עם גבעולים קצרים 150 גרם חמאה 4 שיני שום פרוסות 1/2 כוס כוס מיץ לימון סחוט טרי מלח ופלפ שחור גרוס לפי הטעם אופן הכנה: * מרתיחים כמות גדולה של מי מלח בסיר גדול. מוסיפים את הברוקולי ומביאים לרתיחה נוספת. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות נוספות, עד שהברוקולי מתחיל להתרכך אבל לא מאבד את פריכותו. * מעבירים את הברוקולי לקערה גדולה עם מי קרח ומצננים בתוך המים * ממיסים מעט מהחמאה במחבת ומטגנים בה את השום הפרוס במשך דקה. מוסיפים את שארית החמאה וממיסים. מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל ומבשלים כדקה. * מסננים את הברוקולי ומייבשים היטב. מעביריםל לצלחת הגשה, יוצקים את הרוטב ומגישים. הערות: 4 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
מתכון: ברוקולי בחמאה ולימון רכיבים: 700 גרם ברוקולי עם גבעולים קצרים 150 גרם חמאה 4 שיני שום פרוסות 1/2 כוס כוס מיץ לימון סחוט טרי מלח ופלפ שחור גרוס לפי הטעם אופן הכנה: * מרתיחים כמות גדולה של מי מלח בסיר גדול. מוסיפים את הברוקולי ומביאים לרתיחה נוספת. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות נוספות, עד שהברוקולי מתחיל להתרכך אבל לא מאבד את פריכותו. * מעבירים את הברוקולי לקערה גדולה עם מי קרח ומצננים בתוך המים * ממיסים מעט מהחמאה במחבת ומטגנים בה את השום הפרוס במשך דקה. מוסיפים את שארית החמאה וממיסים. מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל ומבשלים כדקה. * מסננים את הברוקולי ומייבשים היטב. מעביריםל לצלחת הגשה, יוצקים את הרוטב ומגישים. הערות: 4 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
חביתיות דלעת ותפוחי אדמה
מתכון: חביתיות דלעת ותפוחי אדמה רכיבים: 200 גרם מחית תפוחי אדמה 500 גרם דלעת 30 גרם חמאה 2 ביצים טרופות 1/2 כוס קמח 4 כפיות קמח תופח קורט אגוז מוסקט מגורר מלח ופלפל שחור, לפי הטעם להגשה: חמאה, יוגורט, בצל ירוק קצוץ אופן הכנה: * קולפים את בדלעת ומסירים את הגרעינים והסיבים . עוטפים ברדיד אלומניום. ואופים בתנור בחום בינוני כ- 40 דקות. מסירים את הרדיד, מעבירים למסננת וסוחטים את עודפי המים. מעבדים במעבד מזון עד לקבלת מחית חלקה. * מוסיפים לקערת המעבד את המחית תפוחי האדמה והחמאה ומעבדים למחית אחידה. מעבירים לקערה ומוסיפים את הביצים . מערבבים היטב. * מערבבים בקערה את הקמח, הקמח התופח ואגוז מוסקט. מוסיפים לקערה את המחית ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. * ממיסים חמאה במחבת גדולה וכבדה. יוצקים כפות גדולות מהתערובת לחמאה המומסת ומטגנים כ- 2 דקות מכל צד, עד שהחביתיות מזהיבות. מייבשים על מגבות נייר. * מכינים באותו אופן את כל העיסה ושומרים על חום החביתיות בתנור שחומם לחום נמוך. מגישים חם עם חמאה, יוגורט ובצל ירוק. הערות: 6 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
מתכון: חביתיות דלעת ותפוחי אדמה רכיבים: 200 גרם מחית תפוחי אדמה 500 גרם דלעת 30 גרם חמאה 2 ביצים טרופות 1/2 כוס קמח 4 כפיות קמח תופח קורט אגוז מוסקט מגורר מלח ופלפל שחור, לפי הטעם להגשה: חמאה, יוגורט, בצל ירוק קצוץ אופן הכנה: * קולפים את בדלעת ומסירים את הגרעינים והסיבים . עוטפים ברדיד אלומניום. ואופים בתנור בחום בינוני כ- 40 דקות. מסירים את הרדיד, מעבירים למסננת וסוחטים את עודפי המים. מעבדים במעבד מזון עד לקבלת מחית חלקה. * מוסיפים לקערת המעבד את המחית תפוחי האדמה והחמאה ומעבדים למחית אחידה. מעבירים לקערה ומוסיפים את הביצים . מערבבים היטב. * מערבבים בקערה את הקמח, הקמח התופח ואגוז מוסקט. מוסיפים לקערה את המחית ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. * ממיסים חמאה במחבת גדולה וכבדה. יוצקים כפות גדולות מהתערובת לחמאה המומסת ומטגנים כ- 2 דקות מכל צד, עד שהחביתיות מזהיבות. מייבשים על מגבות נייר. * מכינים באותו אופן את כל העיסה ושומרים על חום החביתיות בתנור שחומם לחום נמוך. מגישים חם עם חמאה, יוגורט ובצל ירוק. הערות: 6 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
מרק ברוקולי מוקרם ../images/Emo21.gif
מתכון: מרק ברוקולי מוקרם רכיבים: 2 כפות חמאה לא מלוחה 1 בצל קצוץ דק 1 גזר פרוס דק 2 כפיות גרגרי חרדל מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/2 ק"ג ברוקולי קצוץ גס 3 כוסות מים 1/2 1 כפיות מיץ לימון, או לפי הטעם 1/2 מיכל שמנת חמוצה אופן הכנה: * ממיסים את החמאה במחבת גדולה וכבדה ומטגנים, תוך ערבוב, את הבצל, הגזר וגרגרי החרדל. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם. מטגנים עד שהבצל מזהיב קלות. * מוסיפים את הברוקולי והמים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כ- 20 דקות, עד שהברוקולי מתרכך. * מעבדים למחית במעבד מזון ומעבירים למחבת גדולה אחרת. מוסיפים את מיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מוסיפים את השמנת, ומבשלים על אש נמוכה מבלי להביא לרתיחה. מגישים חם הערות: 6 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
מתכון: מרק ברוקולי מוקרם רכיבים: 2 כפות חמאה לא מלוחה 1 בצל קצוץ דק 1 גזר פרוס דק 2 כפיות גרגרי חרדל מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/2 ק"ג ברוקולי קצוץ גס 3 כוסות מים 1/2 1 כפיות מיץ לימון, או לפי הטעם 1/2 מיכל שמנת חמוצה אופן הכנה: * ממיסים את החמאה במחבת גדולה וכבדה ומטגנים, תוך ערבוב, את הבצל, הגזר וגרגרי החרדל. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם. מטגנים עד שהבצל מזהיב קלות. * מוסיפים את הברוקולי והמים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כ- 20 דקות, עד שהברוקולי מתרכך. * מעבדים למחית במעבד מזון ומעבירים למחבת גדולה אחרת. מוסיפים את מיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מוסיפים את השמנת, ומבשלים על אש נמוכה מבלי להביא לרתיחה. מגישים חם הערות: 6 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
פסטה ברוטב ברוקולי וצנוברים ../images/Emo15.gif
מתכון: פסטה ברוטב ברוקולי וצנוברים רכיבים: 4 כוסות ברוקולי, פרחים בלבד חבילת פסטה ספגיטיני 4 שיני שום 1/4 כוס צנוברים 1/4 כוס שמן זית 1 כף חומץ בן-יין לבן 1/2 כפית פלפל אדום גרוס 100 גרם גבינת גליל מפוררת 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם. אופן הכנה: * מבשלים את פרחי הברוקולי בסיר גדול עם מים ומלח, בערך 6 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך. מעבירים את הפרחים למסננת ושומרים על המים. * מבשלים את הפסטה באותם מים שבהם בושלו פרחי הברוקולי, לפי הוראות היצרן. מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר. * קוצצים את השום והצנוברים במעבד מזון, מוסיפים את הברוקולי, השמן, החומץ, הפלפל האדום, וגבינת הגליל. מעבדים עד לקבלת מחית חלקה. * יוצקים את הרוטב על הפסטה ומחממים בחום נמוך. מתבלים במלח ובפלפל שחור ומגישים חם עם גבינת פרמזן מגוררת בצד. הערות: 4 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
מתכון: פסטה ברוטב ברוקולי וצנוברים רכיבים: 4 כוסות ברוקולי, פרחים בלבד חבילת פסטה ספגיטיני 4 שיני שום 1/4 כוס צנוברים 1/4 כוס שמן זית 1 כף חומץ בן-יין לבן 1/2 כפית פלפל אדום גרוס 100 גרם גבינת גליל מפוררת 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם. אופן הכנה: * מבשלים את פרחי הברוקולי בסיר גדול עם מים ומלח, בערך 6 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך. מעבירים את הפרחים למסננת ושומרים על המים. * מבשלים את הפסטה באותם מים שבהם בושלו פרחי הברוקולי, לפי הוראות היצרן. מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר. * קוצצים את השום והצנוברים במעבד מזון, מוסיפים את הברוקולי, השמן, החומץ, הפלפל האדום, וגבינת הגליל. מעבדים עד לקבלת מחית חלקה. * יוצקים את הרוטב על הפסטה ומחממים בחום נמוך. מתבלים במלח ובפלפל שחור ומגישים חם עם גבינת פרמזן מגוררת בצד. הערות: 4 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
ברוקולי, עוף ואיטריות אורז ../images/Emo37.gif
מתכון: ברוקולי, עוף ואיטריות אורז רכיבים: 2 כוסות פרחי ברוקולי 4 נתחי חזה עוף חתוכים לרצועות 1 בצל גדול, קצוץ דק 1 פלפל אדום, קצוץ דק שמן לטיגון 2 שיני שום כתושות 1/2 כפית זנגביל טחון 1/4 כפית כורכום מלח ופלפל שחור, לפי הטעם 1/2 כוס מרק עוף 3 כפות רוטב סויה 1 חבילה איטריות אורז למרינדה: 5 כפות שמן 3 כפות רוטב סויה 1 כפית דבש 2 שיני שום כתושות קורט אבקת קארי מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם אופן הכנה: * מערבבים בקערה גדולה את כל חומרי המרינדה. מוסיפים לקערה את הברוקולי ורצועות העוף ומערבבים כך שהברוקולי והעוף מתכסים במרינדה. מניחים בצד ל- 30 דקות ומערבבים מדי פעם. * מחממים את השמן לטיגון בווק . מטגנים תוך ערבוב את הבצל ואת הפלפל האדום עד שהבצל נעשה שקוף, מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת. * מוסיפים את הברוקולי והעוף ללא נוזלי המרינדה, ומטגנים 10 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם. * מתבלים בזנגביל, כורכום, מלח ופלפל. מוסיפים את המרק ורוטב הסויה ומנמיכים את האש. מבשלים ללא כיסוי, 10 דקות נוספות. * מבשלים את האיטריות במים רותחים במשך דקה, מסננים ומוסיפים לווק. מערבבים היטב ומגישים מיד. הערות: 6 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
מתכון: ברוקולי, עוף ואיטריות אורז רכיבים: 2 כוסות פרחי ברוקולי 4 נתחי חזה עוף חתוכים לרצועות 1 בצל גדול, קצוץ דק 1 פלפל אדום, קצוץ דק שמן לטיגון 2 שיני שום כתושות 1/2 כפית זנגביל טחון 1/4 כפית כורכום מלח ופלפל שחור, לפי הטעם 1/2 כוס מרק עוף 3 כפות רוטב סויה 1 חבילה איטריות אורז למרינדה: 5 כפות שמן 3 כפות רוטב סויה 1 כפית דבש 2 שיני שום כתושות קורט אבקת קארי מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם אופן הכנה: * מערבבים בקערה גדולה את כל חומרי המרינדה. מוסיפים לקערה את הברוקולי ורצועות העוף ומערבבים כך שהברוקולי והעוף מתכסים במרינדה. מניחים בצד ל- 30 דקות ומערבבים מדי פעם. * מחממים את השמן לטיגון בווק . מטגנים תוך ערבוב את הבצל ואת הפלפל האדום עד שהבצל נעשה שקוף, מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת. * מוסיפים את הברוקולי והעוף ללא נוזלי המרינדה, ומטגנים 10 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם. * מתבלים בזנגביל, כורכום, מלח ופלפל. מוסיפים את המרק ורוטב הסויה ומנמיכים את האש. מבשלים ללא כיסוי, 10 דקות נוספות. * מבשלים את האיטריות במים רותחים במשך דקה, מסננים ומוסיפים לווק. מערבבים היטב ומגישים מיד. הערות: 6 מנות נשלח ע"י תוכי / זהבית 01.08.01 מקור המתכון: מועצת הירקות הופק על-ידי מטעמים 2001.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.