אפשר מתכון למרק בטטה

wan

New member
בקלה הדג אפוי על מצע ירקות

תבלי במלח פלפל. הניחי על מצע של פרוסות עגבניה,תפוחי אדמה,פלפל ירוק ואדום.שום,פטרוזיליה קצוצה. הכיני רוטב מרסק עגבניות מדולל במים,שמן זית,מתובל בפפריקה חריפה.מעט סוכר,מלח. לצקת מעל. לפזר ירק קצוץ. שום אם אוהבים להוסיף לרסק. לכסות בנייר כסף ולאפות... אבל תסלחי לי אם אומר...שיש דגים מוצלחים מזה..למה שהצעתי כרגע.... בהצלחה.
 

מ צ ד ה

New member
מודה לך על ההמלצה והדאגה, אבל

זה הדג היחיד שלא גורם לי לגועל (בגלל הריח והמגע). כמה זמן לאפות ובאיזה חום?
 

wan

New member
הדג יהיה מוכן די מהר

אפי מכוסה על מנת שלא יתיבש. ושהירקות יתבשלו . אפשר להכניס תפוח אדמה שבושל קצת ונפרס,לקיצור מועד האפיה. לאפות בתנור חם. 200 מעלות בהתחלה. ואח"כ להוריד ל180. תבדקי מדי פעם. ותצקי מהרוטב מדי פעם מעל.
 

m i r i b

New member
המלצה קטנה על מרקים בסיר לחץ

מנסיוני הדל במרקים, רצוי להימנע מלבשל מרק בסיר לחץ. חלק מהאפקט של הטעם העשיר של המרק- מתקבל כשהמים מתאדים, וזה לא קורה בבישול בסיר לחץ. למשל - מרק עוף ביתי איכותי מקבל במקרר מרקם של ג'לי נוזלי, ובדיוק אותו מתכון בסיר לחץ נותן מרק תפל, מימי ודליל. רצוי לבשל בסיר מכוסה למחצה, ולתת שעה על אש בינונית כדי לתת למים להתאדות. שבת שלום!
 
למעלה