איזה בשר שמים במרק?

[רונית הדודנית]

במשפחה של בעלי אוכלים בערב הסדר מרק עם הרבה גרונות וגם חתיכות בשר. אין לי מושג איזה סוג בשר לקנות לזה

 

[חנהפ]

כתף או שריר יתאימו

 

[אורני המקורית]

שריר הכי מתאים, אך דורש בישול די ארוך. מתאימים גם צוואר או מכסה הצלע.