כמה חשובה טריות הקפה?

rishon5

New member
כמה חשובה טריות הקפה?

הי לכולם! לאחרונה גילית בארץ בית קלייה בוטיק שקולה פולי קפה פה בארץ על בסיס קבוע, החנות נקראת קפה עולה ונמצאת ליד גן יבנה בקיבוץ חצור (אני מאשדוד). אני תמיד קורא שפולי קפה מאבדים את הטעם אחרי שבוע או משהו כזה ורק רציתי לברר עם זה נכון או שיש תחום זמנים אופטימלי אחר. כי כשאני בוחר קפה אני ננעל עליו, ואני רוצה לדעת שהחנות קפה הזו ראויה לנאמנות שלי.
 

dudi4321

Member
נכון. הקפה מתחמצן ו/או קולט לחות

הטעם הולך ומתקלקל ביחוד לאניני הטעם.
רואים גם בכמות הקרמה בסוף תהליך הפקת הקפה.
 
למעלה