צלי בקר עם פטריות
מתכון של אמא של איריס ונופר, נשמע טעיםםםם.. המתכון מיועד לבשר כתף בקר מס´ 5 פורסים את הבשר לפרוסות בעובי אצבע ומטגנים ( במעט מאוד שמן) כדי לסגור אותו מניחים בסיר במחבת בו טוגן הבשר מוספים נוזל קופסא של פטריות חצי כוס יין לבן/ אדום מלח פלפל 2 כפות חרדל מגרדים את תחתית המחבת ומוספים את תוכן קופסאת שימורי הפטריות ואת הנוזלים מהמחבת לבסיר הבשר מבשלים שעה נמוכה וחצי שעתיים עד לריכוך הבשר
