תוצאות החיפוש

  1. א

    למי שעדיין זוכר עוגיות קטנות שנקראו "לחם רוסי"

    למי שעדיין זוכר עוגיות קטנות שנקראו "לחם רוסי" גם למי שנולד אחרי ולא זוכר וודאי לא מתגעגע הן נחמדות בזכות עצמן. הצעירות החמודות במשפחתי נשנשו אותן בהנאה בטבילה ברוטב שוקולד חמים. עוגיות קטנות קשות ועגולות שהיו ארוזיות ב"שרוול" צלופן ונעלמו מהמדפים בתחילת שנות ה 80 של המאה ה 20. בחיפושים אחרי...
  2. א

    ניוקי כרובית מסתבר שזה מצליח [IMG]http://timg.co.il/f/Emo13.gif[/IMG]

    ניוקי כרובית מסתבר שזה מצליח משתדלת להחליף ירקות פחממתיים בכאלה שפחות. לעניין הקמח לא מצאתי פתרון בעיקר משום שהכרובית מאוד רטובה אבל עדיין עדיף על המסורתי עם תפוחי אדמה והתוצאה טעימה מאוד. וכך הכנתי: כרובית גדולה נוקתה ונכנסה למיקרו מפורקת לפרחים בכלי מכוסה ללא תוספת מים. הוקרנה לריכוך מלא...
  3. א

    אפשר להכין רוסטביף מנתח קצבים (אנטרנייה)? או רק צליה קצרה?

    אפשר להכין רוסטביף מנתח קצבים (אנטרנייה)? או רק צליה קצרה? תודה מראש למשיבים. מתכוונת להכין לארוחת צהריים של יום שלישי.
  4. א

    אושפלאו צמחוני - טבעוני מומלץ

    אושפלאו צמחוני - טבעוני מומלץ בעקבות הדיון הארוך בשבוע שעבר על מנות צמחוניות מצרפת מתכון לאושפלאו צמחוני טבעוני שהכנתי לצמחונים שלי בשבת: בהשראת האושפלאו הלא צמחוני של ורדה בן ברוך עם מעט תוספות והשמטות... המצרכים: 3 כפות שמן תירס 4 פטריות פורטבלו גדולות ללא הרגל וללא הקליפה החומה חתוכות...
  5. א

    מגרולי חצ'פורי - באינטרפרטציה אישית .

    מגרולי חצ'פורי - באינטרפרטציה אישית . מגרולי חצ'פורי - אחת שתיים שלוש נסיון. מאוד דגדג לי לנסות להכין חצ'פורי שהוא מעין פיצה הפוכה , כשהבצק בחוץ והמלית בפנים, או אולי פיתה ממולאה בגבינות מטוגנת במחבת. (או אפויה במחבת כי היא מוכנסת למחבת חמה ויבשה). כמו בכל מתכון עממי, מספר הגרסאות כמספר יוצאי...
  6. א

    עוגיות מטחנה פריכות - מתכון

    עוגיות מטחנה פריכות - מתכון עוגיות מטחנה פריכות קלות מאוד להכנה בעיקר למי שיש מטחנת בשר חשמלית. כמובן שאפשר להכין את העוגיות עם קצת מאמץ גם במטחנת בשר ידנית של פעם ואפילו בעזרת שקית זילוף (במקרה כזה רצוי להוסיף יותר נוזלים ושומן לבצק על מנת לקבל מסה רכה יותר). אפשר גם לעצב אותן ידנית אבל אז...
  7. א

    עוגת שזיפים ושקדים של קרן אגם

    עוגת שזיפים ושקדים של קרן אגם אמא אווזה חיפשה כאן את העוגה של MAGIG שאני משוכנעת באיכותה כמו יתר מתכוניה, זה הזכיר לי את העוגה של קרן אגם שהכנתי לפני שנה וכעת בדיוק העונה להכין אותה שוב. העוגה נלקחה מהבלוג הישן בסלונה אבל היא מופיעה גם בבלוג החדש שלה נשואה למאפיה...
  8. א

    תודה ל TCHM על העזרה בעוגת הטרס לצ'ס.

    תודה ל TCHM על העזרה בעוגת הטרס לצ'ס. למעשה עוגת טורט נטולת שומן (מלבד זה שמצוי בחלמונים ובחלב), שלאחר האפיה מוספגת בנדיבות בשלושה סוגי חלב חלב מרוכז מתוק, חלב מאודה לא מתוק (שאבי לימד אותי להכין מאבקת חלב רזה) וחלב מלא רגיל. מעוטרת בקצפת. החלטתי להוסיף לה חגיגיות ולכן חילקתי את הבלילה לשתי...
  9. א

    האם זה הגיוני להתעורר עם תוצאה של 65 במד הסוכר?

    האם זה הגיוני להתעורר עם תוצאה של 65 במד הסוכר? בוקר טוב . מזה כמה ימים שבדיקת הבוקר שלי מראה תוצאה שמתחת ל 75 . לא שהוא מאוד אמין (כבר הזכרתי זאת בעבר ששתי בדיקות רציפות מניבות תוצאות שונות). אבל בכל זאת מגמה. בשלושת הימים האחרונים הוא מתחת ל 70 והיום כאמור 65 . רק מחר אני עושה בדיקת A1C...
  10. א

    חלת פרח לרה"ש בעקבות ולנטינה 2

    חלת פרח לרה"ש בעקבות ולנטינה 2 לפני חודשים אחדים העליתי תמונות ממאפי שמרים בהשראת ולנטינה זורקן. הבטחתי שהמשך יבוא. לרה"ש הכנתי חלה שבהחלט עונה על ההגדרה. החלה חלבית אבל ניתנת להמרה לפרווה ללא כל בעיה. בכלל הרעיון כאן הוא העיצוב וכל אחד יכול לבחור בבצק לחלה שהוא מכיר ואוהב: חלת פרח וחלות...
  11. א

    למרגו יום הולדת שמח

    למרגו יום הולדת שמח מרגו יקרה, מאחלת לך יום נפלא, ושנים רבות של בריאות אושר ושמחה, עם ים של אהבה.
  12. א

    הצד השני של המטבע בעקבות מריאנה.

    הצד השני של המטבע בעקבות מריאנה. בעידן של טרם ההפרטה בקולחוז שבו אני גרה או סיפורי היו היה פעם. הורי גרו בבירת הנגב ואני לא רחוק מבירת העמק. מרחק נסיעה מאוד משמעותי. כשרצינו לנסוע להורי, היינו נרשמים כמו כולם במחברת "הזמנת רכב" שהיתה מונחת בחדרו של "רכז הרכב". מכיוון שגם ייעד הנסיעה נרשם וגם...
  13. א

    אמיליה שוקולד - סדנת הזכיה שלי היתה אתמול.

    אמיליה שוקולד - סדנת הזכיה שלי היתה אתמול. בתחרות צילום ומתכון עוגה היה לי הכבוד והעונג לזכות בסדנת שוקולד אקסקלוסיבית עם שלוש חברות אצל רונן אפללו מאמיליה שוקולד. אתמול נערכה הסדנה שהיתה חוויה מתוקה תרתי משמע. רונן הדריך וענה, הסביר והדגים וגם ענה על שאלות בסבלנות רבה. התעשרנו בידע, הבנת...
  14. א

    בהמשך לדיון הערמונים מארוחת השבת.

    בהמשך לדיון הערמונים מארוחת השבת. נזכרתי שכבר הרבה זמן יש לי במזווה 2 שקיות ערמונים מנוקים וקלויים באריזת וואקום. צירפתי להם פטריות וירקות שורש וזו היתה המנה הבשרית שלנו בארוחת השבת: .שוקי עוף באפיה בתנור עם ירקות שורש פטריות וערמונים. הפעם לא הסרתי את העור. לא הוספתי שומן כך שהעור סיפק את...
  15. א

    משחקי שמרים בעקבות ולנטינה

    משחקי שמרים בעקבות ולנטינה MAGIG הנהדרת נתנה כמה קישורים בבלוג הקסום שלה pastaghetti שמי שלא מכיר עדיין, הגיע הזמן שיכיר כמכורה כבדה למשחקי שמרים נתקלתי בבלוגים ואתרים שונים בעיצובים דומים אבל העושר המרוכז הזה לא נתן לי מנוח עד ששלשום ממש לפני השינה, הכנתי קערה גדושה בצק שמרים משובח. (אין לי...
  16. א

    כבישת זיתים ללא חריצה או דפיקה?

    כבישת זיתים ללא חריצה או דפיקה? מישהו ניסה? יש תובנות? בתודה מראש.
  17. א

    זה מה שיצא מהשוקולד שנותר.

    זה מה שיצא מהשוקולד שנותר. שאריות השוקולד הועברו למקפיא באריזות אטומות, הפרלינים והנסיונות ישובו בבוא הסתיו, אבל בלי טעמים שוקולדיים כל הקיץ אי אפשר ועוגת שוקולד עשירה רבת שכבות עם קרם/גנאש שוקולד וקרמל, תמיד מתקבלים באהבה. מה עוד שתוספת טריה וחמצמצה של פירות יער טריים שמתווספים לשמחה, הופכים...
  18. א

    חג שמח, קצת פטריוטיזם ושאלה

    חג שמח, קצת פטריוטיזם ושאלה הכנתי מעט פרלינים לחג. מכיוון שנכדי ביקש פרלין שוקולד לבן במלית גנאש פשוט של שוקולד חלב, (הכנתי משמנת מתוקה, חמאה, שוקולד חלב ומעט תמצית וניל איכותי תוצרת בית מוכן עם וודקה), רציתי לנצל את ההזדמנות ולקשט את הפרלינים הלבנים בדגל. ציירתי דגל על שקף מחמאת קקאו מומסת...
  19. א

    למרגו, יום הולדת שמח.

    למרגו, יום הולדת שמח. מזל טוב. מאחלת לך יום נפלא בחברת אנשים אהובים. עד מאה ועשרים.
  20. א

    אתר זכרונות לדוברי הונגרית.

    אתר זכרונות לדוברי הונגרית. במסגרת שיטוטי ברשת, נתקלתי באתר הזה. ראיונות (חלקם מצולמים, אני קראתי את אחד הראיונות כי קל לי יותר לקרוא מאשר להבין דיבור, הייתי מרותקת ). אני מביאה את הקישור לטובת מי שמתעניין:
למעלה