לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר

בהנהלת:

אופן הצפייה:
הסתרת שרשור מעל   תגובות
עץ הודעות:
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.

אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.

אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.

זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.

כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 

אם יש בקשות דחופות והיסטריות ואתם בדיוק באמצע הבישול - לא יהיה יותר פשוט להתקשר למישהו?

 

ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:

אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים

אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.

שימרו על זכויות יוצרים

פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.

לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 

 

והכי חשוב - תהנו!

 

** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
הודעה חדשה

פבלובה קינוח מרהיב - חיים כהן

מאת: סימונה 5
04/04/06 16:47
פבלובה קינוח מרהיב - חיים כהן
אפשר להכין עם קרם לימון כמו במתכון או פשוט להקציף שמנת מתוקה ולקשט בפירות
  
  
• פבלובה -חיים כהןו סימונה 5 / מתכונים   ו 14:57 | 28/01/06  


מאת: טלאית321ו   26/01/06 | 17:26





החומרים למרנג
4 חלבונים
½ 1 כוסות סוכר
1 כפית חומץ
2 כפיות קורנפלור

לקרם לימון
4 ביצים שלמות
מיץ מ – 2 לימונים
½ כוס סוכר
200 גרם חמאה, מומסת ומקוררת

ללימונים בסירופ
1 כוס סוכר
1 כוס מים
2 לימונים, חתוכים לשמיניות
לציפוי
250 מ"ל (1 מכל) שמנת מתוקה
תערובת פירות יער טריים מעט סוכר ומעט מיץ לימון עלי נענע לקישוט

אופן ההכנה המרנג:
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות)
שמים את החלבונים בקערת המיקסר ומתחילים להקציף במהירות גבוהה.
מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים עד שנוצר קצב יציב.
מוסיפים את החומץ והקורנפלור ומבליעים בקצף.
מרפדים תבנית בגיליון נייר אפייה.
מעבירים את הקצף לשק זילוף ומזליפים עיגול, מהמרכז החוצה.
מכניסים את התבנית לתנור ומייד מנמיכים את חום התנור לבינוני-נמוך (140 מעלות).
אופים שעה,
מכבים את התנור ומשאירים את המרנג בתוכו עד שהתנור מתקרר לגמרי.
הקרם:
מקציפים במיקסר יד בקערה את הביצים, מיץ הלימון והסוכר. מניחים את הקערה על סיר מים מבעבעים וממשיכים להקציף מעל האש עד שהקרם בהיר, תפוח וסמיך. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא מצטנן.
מקציפים פנימה את החמאה ומאחסנים במקרר לפחות חצי שעה.
הלימונים:
מביאים את הסוכר והמים לרתיחה. מוסיפים את הלימונים ומבשלים בתוך הסירופ חצי שעה. מסננים ומקררים.
ההרכבה:
מורחים את הקרם על המרנג הקר ומאחסנים במקפיא 10 – 15 דקות, עד שהקרם מתקשה.
מקציפים את השמנת לקצפת ומורחים או מזליפים על הקרם.
מאחסנים שוב במקפיא או במקרר.
לפני ההגשה זורים על פירות היער מעט סוכר ומעט מיץ לימון, משהים כמה דקות ומסדרים מלמעלה. מוסיפים את הלימונים המסוכרים ועלי נענע לקישוט.


טלאית321----הקצפתי שמנת
בקערה לשים פירות יער לפזר סוכר ומיץ לימון, להניח במקרר 3 שעות לפחות.

הרכבה: להניח פירות יער ולזלף משנת מתוקה
את נוזלי הסירופ מפירות היער לזלף על צלחת ההגשה.

בנגלה אחרת שמתי קיווי ותות שדה

 
º
שרשור קינוחים לפסח
04/04/06 22:47
498צפיות
למישהי יש רעיון לעוגה מיוחדת לסדר?
04/04/06 19:57
20צפיות
פבלובה משפחתית- מתוך "שף"
04/04/06 21:11
84צפיות
מנהלות, יש סיכוי לנעוץ את שרשור ליל
04/04/06 22:25
13צפיות
מצטרפת לבקשה,,,
04/04/06 22:35
9צפיות
יהיו הרבה שרשורים עד לליל הסדר
04/04/06 22:46
11צפיות
קינוח לפסח
04/04/06 16:27
51צפיות
º
מצטרפת לבקשההההה...
04/04/06 16:36
8צפיות
פבלובה קינוח מרהיב - חיים כהן
<< ההודעה הנוכחית
04/04/06 16:47
3478צפיות
פבלובה קינוח מרהיב - חיים כהן
אצלי מתוכננת עוגת טריקולד
04/04/06 17:02
60צפיות
º
תעברי לעמוד 7, יש שם קינוחים לפסח
04/04/06 17:52
128צפיות
100 מעלות זה מספיק להרוג את השפעת ?
04/04/06 20:00
11צפיות
ל-מוס אפשר שמנת מתוקה במקום ביצים
04/04/06 20:12
10צפיות
פבלובה ביס קצפת ופירות יער
04/04/06 21:06
49צפיות
º
טראפלס שוקולד + כדורי תפוזים
04/04/06 21:47
18צפיות
אני רוצה להכין את הטריקולד של חיים
03/04/06 19:31
25צפיות
º
יש ג'לטין כשר לפסח
03/04/06 19:59
140צפיות
º
תודה! שמחה שנמצאה בת-סמכא
03/04/06 20:01
18צפיות
מצטערת לומר אבלללל
03/04/06 22:05
43צפיות
יש לי בבית ג'לטין של 'ויליגר'
03/04/06 22:23
32צפיות
º
רצה אני לחפששששששששששש
03/04/06 22:29
13צפיות
03/04/06 20:08
11צפיות
אני לא אוהבת את שכבת הבראוניס כי
03/04/06 23:52
16צפיות
אני לא שואלת מטעמי כשרות
04/04/06 00:46
15צפיות
הכל אפשר לעשות
04/04/06 08:02
8צפיות
את עושה עם שוקולד ללא סוכר ?
04/04/06 08:26
2צפיות
אם זה מטעמי פחמימות אולי תעשי תחתית
04/04/06 12:16
3צפיות
יש לי מילוי תמרים ושוקלד
04/04/06 09:52
8צפיות
למה לא לעשות כדורי קוקוס עם מילוי?
04/04/06 10:30
5צפיות
נשמע אחלה..אבל איך עושים את
04/04/06 10:55
2צפיות
רעיון שהביאה פיתהבלי
04/04/06 11:21
10צפיות
כדורי קוקוס
04/04/06 11:41
12צפיות
תודה רבה
04/04/06 12:07
3צפיות
º
אני רואה שהסתדרת, בהצלחה!
04/04/06 14:03
2צפיות
קבלו מתכון לפנקייקס לפסח
04/04/06 10:41
9צפיות
עוגת אגוזים לפסח/מתכון של אמא שלי
04/04/06 10:45
10צפיות
5 כפות סוכר זה לא המון?
04/04/06 10:54
4צפיות
תודה רבה על המתכונים
04/04/06 11:08
4צפיות
º
קינוחים לליל הסדר
02/04/06 13:29
18צפיות
קינוח ליל הסדר?
02/04/06 11:15
20צפיות
מתכונים מתוקים לחג האביב קובץ doc
02/04/06 12:38
29צפיות
הכנסתי קובץ שלם כאן עם מתכונים
02/04/06 13:01
20צפיות
הי clcl הקבצים לא נפתחים!!!
02/04/06 15:50
8צפיות
º
גם לי לא ניפתחו!
02/04/06 21:11
2צפיות
בבקשה.... שוב בצירוף
03/04/06 09:57
34צפיות
מחפשת מתכון לעוגה מרשימה לפסח
02/04/06 09:19
4צפיות
עוגות לפסח מתוך הספר של בני סיידא
02/04/06 09:26
38צפיות
תודה, כמו שכתבתי, העוגה צריכה
02/04/06 09:45
15צפיות
מבחינת שמנת אפשר להשתמש בריץ'
02/04/06 10:21
7צפיות
º
אפשר מתכון לעוגת ריבת חלב- תודה!
02/04/06 10:55
7צפיות
עוגת ריבת חלב וסירופ ברנדי בקצפת
02/04/06 18:49
13צפיות
מבקשת מתכון לעוגה כשרה - קינוח לאחר
02/04/06 12:35
14צפיות
º
תראי למעלה קובץ מתכונים לפסח,בהצלחה
02/04/06 13:03
9צפיות
עוגת שוקולד קלילה וקצפת
02/04/06 13:48
13צפיות
º
טעות ,בקרם 1 כוס חלב ולא סוכר|טמב
02/04/06 13:52
3צפיות
עוד תיקון, את 2 החלמונים של קרם
02/04/06 13:55
1צפיות
עוגת שוקולד קלילה וקצפת שרי49מתוקן
02/04/06 15:58
6צפיות
מלישמ אפשר עוגת אגוזים ופרורי
02/04/06 13:59
1צפיות
עוגת אגוזים, קצפת ופירורי שוקולד
02/04/06 19:01
4צפיות
º
מלישמ תודה וחג שמח
02/04/06 22:04
3צפיות
קינוח עם קצפיות ואגוזים מסוכרים
04/04/06 12:02
9צפיות
קינוח ב-5 דקות שיקות וקצף
04/04/06 13:22
22צפיות
הכנה מוקדמת
04/04/06 14:26
9צפיות
º
זה פרפה עם הקצפיות?
04/04/06 14:34
13צפיות
4 ימים מראש נראה לי מוגזם הנשיקות
04/04/06 16:35
7צפיות
סליחה, 4 ימים במקפיא זה בסדר
04/04/06 16:54
8צפיות
מקפא-קצפיות?
04/04/06 15:36
12צפיות
קינוח מרנג וקצפת יוצא נהדר אחרי
04/04/06 16:54
23צפיות
חשבתי על רוטב תותים
04/04/06 23:01
8צפיות
Flix

עסקים נבחרים

עוד...
רוצה שהעסק שלך יופיע בתפוז עסקים?

האזור שלי בפורום
לעמוד הפורום