לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
הסתרת שרשור מעל 
פורום מתכונים
מעבר ל-150 מתכונים שיש בו, מה שהכי אהבתי בו זה שיש בו תמונות step-by-step של המון טכניקות (כגון הכנת בצק עלים ובצקים אחרים, קישוטים... - פורום מתכונים המשך

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
אם יש בקשות דחופות והיסטריות ואתם בדיוק באמצע הבישול - לא יהיה יותר פשוט להתקשר למישהו?
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
`
x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

"המדריך השלם של הקורדון בלו - מנות אחרונות"

מאת: pucherita
02/07/12 11:16
מעבר ל-150 מתכונים שיש בו, מה שהכי אהבתי בו זה שיש בו תמונות step-by-step של המון טכניקות (כגון הכנת בצק עלים ובצקים אחרים, קישוטים לעוגות, חיתוך פירות ועוד מלא טכניקות אחרות) שעזרו לי "להיזכר" בדברים שלמדתי בקורס גם אחרי שעבר הרבה זמן..

http://www.foodis.co.il/feature.asp?sec=18&fea...
תגיות:
ספר מתכונים לקונדיטור המתחיל
01/07/2012 | 20:38
11
450
שלום,
חברה שלי עכשיו בקורס קונדטוריה מקצועי והיא אוטוטו מסיימת אותו.
חשבתי לקנות לה מתנה לסיום ספר עם מתכונים,אבל לא ספר מתכונים פשוט יחסית כמו קארין גורן או שמו אלא משהו ממש מקצועי.עם מדידת כמויות באופן מקצועי,מתכונים יחסית מסובכים,קשים או סתם איכותיים ויסודיים.

חשוב לי שהספר יהיה בעברית כדיי שהיא לא תסתבך עם המרות מאונקיות וכל מיני דברים כאלה שקצת מעיבים על תהליך ההכנה...

יש לכם רעיונות לספרים כאלה?

תודה מראש!
בעייתי... אני לא חושבת
02/07/2012 | 00:47
238
שיש משהו בעברית... כל מה שאני נתקלתי בו זה באנגלית.
הספר של רביבה מרביבה וסיליה...
02/07/2012 | 08:04
577
"המדריך השלם של הקורדון בלו - מנות אחרונות"
<< ההודעה הנוכחית
02/07/2012 | 11:16
1
430
מעבר ל-150 מתכונים שיש בו, מה שהכי אהבתי בו זה שיש בו תמונות step-by-step של המון טכניקות (כגון הכנת בצק עלים ובצקים אחרים, קישוטים לעוגות, חיתוך פירות ועוד מלא טכניקות אחרות) שעזרו לי "להיזכר" בדברים שלמדתי בקורס גם אחרי שעבר הרבה זמן..

http://www.foodis.co.il/feature.asp?sec=18&fea...
02/07/2012 | 22:18
14
אומנות האפיה. או מנות אחרונות של קורדון
02/07/2012 | 17:40
235
אין שום ספר רציני בעברית!
02/07/2012 | 18:16
1
156
הספרים הרציניים הם באנגלית או צרפתית בלבד ומשמשים
כמשלימים לקורס הקונדטוריה/מגדנאות שהוא בסיסי לחלוטין.

המרות ניתן לעשות בקלות במחשבון שעולה שקלים, במשך הזמן הם כבר
"ישבו" בראש ויעשו במהירות.

המלצתי, קני לה כלי עבודה שימושי באיכות טובה שישמש אותה בעתיד,
אם יש לה ראש טוב את השאר היא כבר תלמד בעצמה.
תודה,אבל...
02/07/2012 | 19:56
113
זה שאני יודע מי זאת קארין גורן ושמו לא אומר שאני אישה,אבל זה נסלח (גם ככה רק בזכותה אני יודע מי אלה)

בכל מקרה תודה רבה על ההמלצות,אם כן אילו המלצות יש לכם בספרים באנגלית (צרפתית אין סיכוי)כמובן שעדיפים בשיטה המטרית.
בכל מקרה אבדוק את הספר של קורדון בלו השבוע שתהיה לי את האופציה.

תודה מראש
ספר מיקצועי ורציני שנמצא ברשותי...
02/07/2012 | 20:06
2
239
The Professional Pastry Chef של Bo Friberg.
זה באנגלית, יש לספר גם כרך המשך ועלותו 500-600 ש"ח.
אין בעברית ספר מיקצועי שמתקרב לרמה הזאת. זאת הזדמנות להשתלם גם באנגלית.
במסגרת כל עיסוקי עד היום, למדתי שספרות מיקצועית ענינית היא באנגלית, גם בדפוס וגם ברשת.
שניהם ספרים טובים!
02/07/2012 | 20:36
74
יש לי את שניהם
03/07/2012 | 00:57
116
והם מעולים. גם הספר של ה CIA מעולה.

כשאחזור הביתה אני אעלה רשימה של כל הספרים שיש לי. רובם ספרים כבדים שמתאימים לאנשים בתחום.
"עוגות וקינוחים" של הוצאת סיפרי
02/07/2012 | 21:50
178
לא חדש,,,,,,,
אבל הכי קרוב למה שאת מחפשת.

הוא ברשותי כבר כמה שנים טובות, ותמיד נחמד לדפדף בו ולקבל רעיונות.
הודעות אחרונות
23:43 | 04.08.15 יוני3222
13:47 | 03.08.15 TCHM
13:40 | 03.08.15 TCHM
13:35 | 03.08.15 TCHM
13:22 | 02.08.15 רוגרוגית
14:03 | 01.08.15 מיכאל לנג
15:05 | 31.07.15 CapitanMorgan
00:24 | 31.07.15 גובילי
Flix וידאו
חם בפורומים של תפוז
הכלבה בדיכאון
הכלבה בדיכאון
עכשיו בפורום, איך להפחית את העצבות שלה?
הכלבה בדיכאון
הכלבה בדיכאון
עכשיו בפורום, איך להפחית את העצבות שלה?
חולם בספרדית
חולם בספרדית
ברצלונה, מדריד וטולדו - התמונות שיעשו לכם חשק
חולם בספרדית
חולם בספרדית
ברצלונה, מדריד וטולדו - התמונות שיעשו לכם חשק
מוכרת לי מפעם
מוכרת לי מפעם
לפגוש אהוב ישן מלפני 20 שנה - מקרה או שלא?
מוכרת לי מפעם
מוכרת לי מפעם
לפגוש אהוב ישן מלפני 20 שנה - מקרה או שלא?
מקרא סימנים
בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ