לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר

בהנהלת:

אופן הצפייה:
הסתרת שרשור מעל   תגובות
עץ הודעות:
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.

אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.

אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.

זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.

כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 

אם יש בקשות דחופות והיסטריות ואתם בדיוק באמצע הבישול - לא יהיה יותר פשוט להתקשר למישהו?

 

ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:

אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים

אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.

שימרו על זכויות יוצרים

פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.

לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 

 

והכי חשוב - תהנו!

 

** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
הודעה חדשה

מתכונים לארוחת ערב רומנטית

06/10/10 21:41
היי
אני ממש לא טובה במטבח אבל מאוד רוצה להכין ארוחת ערב זוגית
אשמח להכוונה לבישול ארוחה שלמה אבל לא מורכבת מידי כי אני בטח אהרוס הכל...
תודה
 
תגיות:
מתכונים לארוחת ערב רומנטית
<< ההודעה הנוכחית
06/10/10 21:41
2680צפיות
היי
אני ממש לא טובה במטבח אבל מאוד רוצה להכין ארוחת ערב זוגית
אשמח להכוונה לבישול ארוחה שלמה אבל לא מורכבת מידי כי אני בטח אהרוס הכל...
תודה
בשרי/חלבי/כשר? מה התקציב?
06/10/10 21:43
330צפיות
וכמו כן כמה זמן מראש יש לך להתכונן (כלומר, את מתכננת לבשל אחרי יום עבודה ויש לך שעה וחצי להרים הכל, או שיש לך יותר זמן?)
ארוחה בשרית -
06/10/10 21:55
438צפיות
מנות ראשונות יכולות להיות חלביות
אין הגבלה לתקציב
אבל אוכלים כשר

תודה מראש!!!
רעיונות לארוחה מעולה ללא-בשלנים:
06/10/10 23:03
760צפיות
מפרטת רעיונות, תגידי מה את רוצה מתכון:

מנה ראשונה: מרק שמנתי כלשהו (למשל מרק כתום עם שמנת, או מרק פטריות ע"ב שמנת) עם גריסיני
מנה עיקרית: סטייק צרוב על המחבת, בלוויית בטטות בתנור (עם רוזמרין ושמן זית), וסלט ירוק
קינוח: מוס שוקולד זוגי
נשמע מעולה-
06/10/10 23:15
359צפיות
אבל המנה הראשונה פחות נשמעת לי בגלל שעדיין חם - יש אופציות נוספות חוץ ממרק?
לגבי הסטייק - אני מבשלת על פלטה חשמלית (אין לי גז) - נראה לך שזה יצא בסדר?
אשמח למתכונים מפורטים לבנות מוגבלות שלא מבשלות


מלא תודה!!
הממממ...למה ראשונה....
06/10/10 23:36
448צפיות
אתם אוכלים דגים? כי אפשר לעשות כלמיני דברים על בסיס סלמון מעושן שלא מצריכים בישול.
עוד רעיון למנה ראשונה: תקני באגט, תפרסי אותו באלכסונים, תזרזפי מעל כל פרוסה שמן זית, ואפשר להניח עיגול של גבינת עזים (נניח, פרומעז) ואיזה עגבניה מיובשת או משהו, וישר לטוסטר אובן/תנור- לא מפוצץ, לא כבד, חמוד מאוד. עוד רעיון: פטריות ממולאות בגבינה, מצופות בפירורי לחם (יש כמה מתכונים נחמדים בעמוד הזה).

לסטייק:
פלטה חשמלית=פלטת שבת?! כי אם זה כמו כיריים, רק חשמליים, אין שום בעיה- לחמם מחבת כבדה עד שהיא לוהטת. בינתיים להניח את הנתחים שקנית (תשקיעי כסף ותקני משהו טוב... פילה או אנטריקוט יתאימו מאוד לנושא זה) בצלחת גדולה. להמליח בעדינות ולפלפל בנדיבות משני הצדדים. אפשר למשוח את הנתחים במעט שמן זית משני צדדיהם. שימי טיפטיפונת שמן זית במחבת, והניחי את הסטייק במחבת. כשהצד התחתון שלו נראה מוכן (תציצי!) להפוך לצד השני. קל ופשוט. לפני ההגשה לפלפל היטב את הנתח.
עד כאן הסטייק.

לבטטות:
לקנות בטטות יפות ולא גדולות במיוחד. לחצות אותן לשתיים, לאורך (כך שנוצרות לך שתי "סירות"). להניח כשהקליפה כלפי מטה בתבנית מתאימה לתנור/טוסטר אובן. לזרזף מעל שמן זית, קמצוץ של מלח גס, וענף קטן של רוזמרין מעל לכל "סירה". לאפות כך עד שהבטטות רכות.

לסלט:
לקנות לקט עלי בייבי או חסות שטופות וקצוצות. לשים בקערה. בצנצנת קטנה לערבב: שתי כפות דבש, שתי כפות חומץ, כפית שמן, קמצוץ מלח, חצי כפית חרדל, שן שום כתושה. לשקשק היטב היטב היטב היטב ולשפוך על הסלט שניה לפני ההגשה.

למוס שוקולד:
להמיס 250 גר' שוקולד מריר/חלב עם שמנת מתוקה אחת בעדינות ובזהירות מעל אש קטנה תוך בחישה מתמדת. לא לתת לשמנת להגיע לרתיחה. כשהכל מתאחד לתת לזה להתקרר במקרר לפחות שעתיים. כשזה קר, להכניס לקערה המיקסר שמנת מתוקה נוספת, להתחיל להקציף אותה, ואחרי דקה להוסיף את מה שהכנת (שקרוי גנאש). להקציף עד לקבלת קצף יציב (להמנע מהקצפת יתר- זה קורה די מהר! תעצרי את המיקסר ותבדקי אם מוכן- לדחוף כף ולהוציא אותה ולהחזיק אותה הפוך. אם מה שיש בה נשאר בכף או לחילופין נופל בגוש אחד- מוכן). להגיש עם תותים חתוכים או כל פרי אחר שבא לך (את יכולה לשים את זה בכוסיות יפות ולפזר מעל אגוזים קצוצים או שוקולד מגורר).
מנה ראשונה מוס טונה
07/10/10 05:21
188צפיות
החומרים הדרושים
2 קופסאות טונה ( כ360 גר סה"כ)
/2 בצל גדול ( אני שמתי בצל סגול שלם)
1/2 כוס מיונית
1/2 כוס שמנת חמוצה
כף מיץ לימון
שקית ג'לטין
כוס מים חמים
תבלינים- מלח, פלפל, פפריקה טבסקו או סחוג או צ'ילי .( אני שמתי סחוג)
ירקות וצלפים לקישוט.

מה עושים:
1-ממסים את הג'לטין בכוס עם מים חמים.
2-במעבד מזון מרסקים את הבצל והטונה עם השמן .
3-לאחר שהבצל נכתש היטב מוסיפים את כל יתר החומרים למעט הג'לטין.
4-מוסיפים את הג'לטין שהומס הכוס המים ומרסקים לבלילה אחידה.
שופכים את התערובת לתבנית מאורכת או תבניות אישיות, מכסים בניילות נצמד ומניחים במקרר ל12 שעות לפחות ( לא במקפיא).
כתובות אינטרנט מצורפות:
הייתי הולך על ארוחה חלבית דווקא, אבל אם בשרית
06/10/10 22:52
497צפיות
אז כמה רעיונות:

מנה ראשונה: קערת בצק מלאה במרק פטריות / בצק ממולא בשר / סלט ירקות השוק בויניגרט

עיקרית: עוף בתנור בזיתים או במלח גס, ספגטי ברוטב עגבניות חריף, שעועית ירוקה בלימון.

לשתות: קנקנן לימונדה ביתית / יין אדום מתוק.

קינוח: עוגת שוקולד אישית (פרווה) / תותים וקצפת / ...

תפריט פשוט להכנה, ורומנטי לדעתי.

מתכונים/ רעיונות נוספים - אני כאן.
קערת בצק במרק פטריות
07/10/10 15:36
267צפיות
האם אפשר לקבל את המתכון |סלינק|
וודאי:
07/10/10 16:12
211צפיות
לצורך המתכון צריך עלי חסה (להגשה), חבילת עלי סיגר, פטריות כרצונך ובצל.

נתחיל עם המרק ונעבור להגשה:
מטגנים בצל חתוך לחצאי רצועות עם כפית סוכר במחבת רחבה עם מעט שמן.
כשהבצל מתקרמל מוסיפים חצי צרור פטרוזיליה קצוצה ומערבבים מעט.
מוסיפים שלל פטריות חתוכות בכל מיני גדלים וצורות, חצי כפית כורכום, חצי כפית אבקת מרק פטריות, חצי כפית מלח, חצי כפית אבקת מרק בצל, חצי כוס יין לבן ומים רותחים לכיסוי.
מרתיחים ומעבירים לאש נמוכה עד להכנה.
מוסיפים מים עפ"י הצורך ( המרקם צריך להיות סמיך).

להגשה: זהירות מסוכן.
מחממים בסיר טיגון או בווק שמן לטיגון עמוק.
כשהשמן רותח זורקים פנימה עלה סיגר, ותוך כדי טיגון יוצרים בו גומה בעזרת קערה / כף מרק. מוציאים לכלי עם נייר סופג כשהבצק מתחיל להזהיב.
מכינים כמות עלים ככמות הסועדים.

מחכים שיתקרר מעט.

להגשה:
על צלחת שטוחה מפזרים עלי חסה חתוכים או שלמים, עליהם את הקערה ובתוכה את המרק.
זורים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
Flix
פורום מסיבת רווקות וערבי נשים

פורום מסיבת רווקות וערבי

נשים - בואו לארגן ערב חלומי לפרטים נוספים>>

פורום מטבחים

משפצים את המטבח?

בואו לדבר על זה בפורום מטבחים ולחסוך אלפי שקלים >>>


עסקים נבחרים

עוד...
רוצה שהעסק שלך יופיע בתפוז עסקים?

האזור שלי בפורום
לעמוד הפורום