לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר

בהנהלת:

אופן הצפייה:
הסתרת שרשור מעל   תגובות
עץ הודעות:
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.

אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.

אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.

זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.

כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 

אם יש בקשות דחופות והיסטריות ואתם בדיוק באמצע הבישול - לא יהיה יותר פשוט להתקשר למישהו?

 

ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:

אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים

אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.

שימרו על זכויות יוצרים

פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.

לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 

 

והכי חשוב - תהנו!

 

** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
הודעה חדשה

תפריט לבראנץ'

02/03/09 10:49
זקוקה לעזרתכם בתכנון ארוחת בוצר לעשרים וחמישה איש. התכנון הוא מזנון ואכילה בעמידה או על הרגליים, כלומר לא יהיו שולחנות.
אשמח מאוד לקבל רעיונות נוספים ורעיונות לשיפור לתפריט הבא וכן התייחסות לכמויות כי אני ממש לא מכירה את הכמויות האלו.

20 לחמניות קטנות מתוקות
2 לחמים (תבלינים ובצל)

פסטו
פלפלים בתחמיץ
פלטת ירקות טריים (עגבניות שרי, מלפפונים, גזר, פלפלים, בצל ירוק)
זיתים
סלט חסה מתוק עם הפתעות
חמאה מתובלת
משולשי גבינה צהבובה
גבינה מלוחה
איזו גבינה קשה טעימה
גבינת שמנת עם זיתים
גבינת שמנת עם שום שמיר
פשטידת פטריות
פאי תרד

שתייה קרה
שתייה חמה
עוגיות שוקולד מושלגות
פאי אגוזים

אשמח גם לתובנות מה אפשר להכין מראש ולהקפיא כדי להוריד את הלחץ ביום האירוע.
 
תגיות:
תפריט לבראנץ'
<< ההודעה הנוכחית
02/03/09 10:49
281צפיות
זקוקה לעזרתכם בתכנון ארוחת בוצר לעשרים וחמישה איש. התכנון הוא מזנון ואכילה בעמידה או על הרגליים, כלומר לא יהיו שולחנות.
אשמח מאוד לקבל רעיונות נוספים ורעיונות לשיפור לתפריט הבא וכן התייחסות לכמויות כי אני ממש לא מכירה את הכמויות האלו.

20 לחמניות קטנות מתוקות
2 לחמים (תבלינים ובצל)

פסטו
פלפלים בתחמיץ
פלטת ירקות טריים (עגבניות שרי, מלפפונים, גזר, פלפלים, בצל ירוק)
זיתים
סלט חסה מתוק עם הפתעות
חמאה מתובלת
משולשי גבינה צהבובה
גבינה מלוחה
איזו גבינה קשה טעימה
גבינת שמנת עם זיתים
גבינת שמנת עם שום שמיר
פשטידת פטריות
פאי תרד

שתייה קרה
שתייה חמה
עוגיות שוקולד מושלגות
פאי אגוזים

אשמח גם לתובנות מה אפשר להכין מראש ולהקפיא כדי להוריד את הלחץ ביום האירוע.
בגזרת הלחם
02/03/09 10:57
35צפיות


- לחם שום - מכינים חמאה מתובלת ומורחים על פרוסות בגט - אפשר למרוח מראש ואפילו להקפיא.

חימום קל בתנור - למצב כמעט קריספי - לא ממש יבש ........ דקה לפני הגשה.

- עוד לחמניות - אולי לחמניות ממולאות ? כתבת שאין שולחנות ........ אז צריך פתרונות יצירתיים.

לגבי הירק - יש גם רטבים על יד ? 2-3 סוגים, רצוי

הרבה גבינות - יהיו גם קרקרים או איך קוראים למקלות הארוכים ... איטלקיים כאלה ?

לגבי קינוח - עוד עוגיות או אולי גם סלט פירות, זה תמיד מרענן וצבעוני


מה מכינים מראש ?

לחם, לחמניות, פשטידות (למעט פשטידת תפודים) אפשר להקפיא מראש.

גבינות - לא גבינת שמנת, אפשר לסדר על צלחת מראש או שמגישים גוש + סכין חיתוך.





בקשר ללחמניות
02/03/09 11:21
23צפיות
הייתי דואגת שלכל אורח יש לפחות לחמניה אחת קטנה-
20 לחמניות לעשרים וחמישה אנשים נשמע לי מעט מדי. אפילו אם יש עוד לחם.
אם את רוצה לגוון את הכיוון (כלומר שזה לא יהיה רק לחם וממרחים) את יכולה לשים קערה יפה של יוגורט איכותי ולידה קערות עם תוספות שונות כמו גרנולה, קורנפלקס איכותי וכו'- זה לא דורש הכנה מרובה מדי ומוסיף המון. ליד זה תוכלי לשים גביעים או כוסות וכפיות וזהו.
והרעיון של רבקה למקלות האיטלקיים (גריסיני) נשמע לי מעולה. קל לנשנש את זה וזה הולך עם כמעט כל ממרח.
הייתי מוסיפה גם בורקסים קנויים וסלטים מבושלים
02/03/09 11:31
24צפיות
(סלט, גזר, תפו"א) במקום מטבל -שתיים של גבינות. יותר מדיי גבינות בעיניי. וכמובן עוד סלטים. רק סלט חסה? מה עם סלט אבוקדו? סלט טונה?
במקום עוגיות הייתי מכינה 2 עוגות.

כמובן שאת כל הגבינות את יכולה להכין מראש ולסדר כבר על צלחת הגשה.
גם את הסלטים המבושלים (במידה ותלכי על הרעיון) ניתן להכין גם יומיים מראש.
כנ"ל לגבי העוגות והפשטידות. והפלפלים בתחמיץ..

רק את סלט החזה ופלטת הירקות השאירי ליום האירוע. ואת הבורקסים (אם תלכי על כך) קני באותו יום או קני לפני, הקםיאי והפשירי/חממי בתנור.
Flix
פורום ייעוץ תאורה

פורום ייעוץ תאורה

בחירת התאורה המושלמת! לפרטים נוספים>>


עסקים נבחרים

עוד...
רוצה שהעסק שלך יופיע בתפוז עסקים?

האזור שלי בפורום
לעמוד הפורום