לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר

בהנהלת:

אופן הצפייה:
הסתרת שרשור מעל   תגובות
עץ הודעות:
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.

אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.

אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.

זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.

כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 

אם יש בקשות דחופות והיסטריות ואתם בדיוק באמצע הבישול - לא יהיה יותר פשוט להתקשר למישהו?

 

ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:

אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים

אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.

שימרו על זכויות יוצרים

פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.

לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 

 

והכי חשוב - תהנו!

 

** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
הודעה חדשה

עוגיות מכונה מרוקאיות - מתכון של קרין גורן

13/11/08 16:02
עוגיות מכונה מרוקאיות/קרין גורן

חומרים ל-80 עוגיות באורך 10 ס"מ :

1 קילו פחות 1 כוס קמח (860 גרם, 6 כוסות+2 כפות)
2 שקיות אבקת אפייה (20 גרם)
1 חב' מרגרינה מומסת, פושרת (200 גרם)
1 כוס שמן (240 מ"ל)
1 כוס סוכר (200 גרם)
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל)
1/2 כוס שומשום
1/2 כוס קוקוס

אופן ההכנה:

• שמים את כל החומרים בקערה גדולה ולשים בידיים במשך דקה בלבד, רק עד לקבלת בצק אחיד. מניחים בצד ל-15 דקות. בינתיים מרכיבים את המטחנה עם החלק המיוחד לעיצוב העוגיות.
• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• מעבירים את הבצק במכונה (דוחסים אותו פנימה, ממש כמו שטוחנים בשר). חותכים את סרט הבצק שמתקבל לאצבעות באורך כ-10 ס"מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים קלים.
• אופים עד להזהבה, כ-20 דקות. מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.
 
תגיות:
עוגיות מרוקאיות - מבקשת מתכון
13/11/08 15:54
130צפיות
שלום לכולם.
מבקשת מתכון לעוגיות מרוקאיות.
2 סוגים מבוקשים -
1. עריפאת' או משהו דומה. אני בטוח משבשת את השם.... נדמה לי ששמים בהם גם אניס. הם מרובעות.
2. עוגיות מכונה מרוקאיות.

מראש.
עוגיות מכונה מרוקאיות - מתכון של קרין גורן
<< ההודעה הנוכחית
13/11/08 16:02
22770צפיות
עוגיות מכונה מרוקאיות/קרין גורן

חומרים ל-80 עוגיות באורך 10 ס"מ :

1 קילו פחות 1 כוס קמח (860 גרם, 6 כוסות+2 כפות)
2 שקיות אבקת אפייה (20 גרם)
1 חב' מרגרינה מומסת, פושרת (200 גרם)
1 כוס שמן (240 מ"ל)
1 כוס סוכר (200 גרם)
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל)
1/2 כוס שומשום
1/2 כוס קוקוס

אופן ההכנה:

• שמים את כל החומרים בקערה גדולה ולשים בידיים במשך דקה בלבד, רק עד לקבלת בצק אחיד. מניחים בצד ל-15 דקות. בינתיים מרכיבים את המטחנה עם החלק המיוחד לעיצוב העוגיות.
• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• מעבירים את הבצק במכונה (דוחסים אותו פנימה, ממש כמו שטוחנים בשר). חותכים את סרט הבצק שמתקבל לאצבעות באורך כ-10 ס"מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים קלים.
• אופים עד להזהבה, כ-20 דקות. מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.
בבקשה-עוגיות רייפה
13/11/08 16:20
151צפיות
קילו קמח
כוס שמן
כוס סוכר
3 ביצים
2 אפיה
2 כפות שומשום
1/4 כפית גרגרי אניס
1/4 1 כוסות מים

בסיר בינוני להמיס מים וסוכר,להוסיף שמן,שומשום,אניס ולהסיר מהאש
בקערה רחבה שמים קמח+אפיה,יוצרים גומה ושמים את הביצים.את תערובת המים והשמן יוצרים אל מרכז הגומה ולשים עד לקבלת בצק עדין וחלק.
לתת לבצק לנוח כרבע שעה,לרדד על משטח מקומח מעט,לחתוך לריבועים או מעויינים.
כל ריבוע לצבוט בעזרת האצבעות או לחורר עם מזלג.
לאפות כ-25 דקות בתנור שחומם מראש בחום בינוני עד להזהב.
קניתי בחנות תבלינים אניס
14/11/08 07:18
62צפיות
למעשה ביקשתי אניס, אני מקווה שנתנו לי את הדבר הנכון. (פעם ראשונה שאני קונה).
המוכר אמר שיש לאניס לעוגיות מלוחות ולמתוקות
כששאלתי מה נתן לי - אמר זה בסדר, זה למתוק, ואז הוסיף....וגם למלוח.

...וערער לי את בטחון.

אני חשבתי שהגרגרים שחורים, קיבלתי משהו בצבע חום בהיר.
הוא קרא לזה אניסון.

איך אדע אם זה התבלין הנכון?


º
אניסון? נראה לי זה משהו שהוא מגדל לבד:) סתםםם
14/11/08 07:47
31צפיות
זה זה ... אניסון בניחוח אניס עדין
14/11/08 09:23
34צפיות


הזרעים מזכירים מעט קימל וכמון - אבל בריח אחר.

הזרעים של הכמון / קימל ישרים ואילו האניסון מעט מעוגלים - כאילו ירח.

אפשר שלמים ואפשר לכתוש אותם מעט במכתש ועלי - אני משתמשת במכתש עץ.

שחור - זה קצח, תבלין אחר, שמשמש הרבה במטבח התימני, למאפים מתוקים וגם ... מלוחים




º
עכשיו אני רגועה
14/11/08 09:45
39צפיות
Flix
יבוא 4 U

חברת יבוא 4 U

רהיטים ביבוא אישי מסין לפרטים נוספים>>

פורום ייעוץ תאורה

פורום ייעוץ תאורה

בחירת התאורה המושלמת! לפרטים נוספים>>


עסקים נבחרים

עוד...
רוצה שהעסק שלך יופיע בתפוז עסקים?

האזור שלי בפורום
לעמוד הפורום