לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
הסתרת שרשור מעל 
פורום מתכונים
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
אם יש בקשות דחופות והיסטריות ואתם בדיוק באמצע הבישול - לא יהיה יותר פשוט להתקשר למישהו?
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
אם יש בקשות דחופות והיסטריות ואתם בדיוק באמצע הבישול - לא יהיה יותר פשוט להתקשר למישהו?
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
`
x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

בבקשה מתכון לעוף מבושל

25/08/08 20:10
היי חברים-

קודם כל אני רוצה להודות למי שענה לי לגבי עוגות הביסקוויטים- היא הייתה מאוד מוצלחת !

יש לי בבית עוף טרי, מנוקה לאילא ולאילא ומחולק ל-10. האם תוכלו בבקשה לרשום לי מתכון לעוף מבושל עם ירק מסוים. משהו ביתי כזה שהולך טוב עם אורז :)) בבקשה לרשום גם כמה זמן צריך לבשל.

תבלינים שיש לי בבית: כורכום, פפריקה מתוקה, קארי, כמון, ג'ינג'ר טרי, רוטב סויה, שום, בצל...

יש רעיונות? :))

תודה רבה!!
אפרת
תגיות:
Caminante, son tus huellas
el camino, y nada más
,caminante, no hay camino
.se hace el camino al andar
,Al andar se hace camino
y al volver la vista atrás
se ve la senda que nunca
se ha de volver pisar
Caminante, no hay camino
sino estelas en el mar
בבקשה מתכון לעוף מבושל
<< ההודעה הנוכחית
25/08/2008 | 20:10
7
436
היי חברים-

קודם כל אני רוצה להודות למי שענה לי לגבי עוגות הביסקוויטים- היא הייתה מאוד מוצלחת !

יש לי בבית עוף טרי, מנוקה לאילא ולאילא ומחולק ל-10. האם תוכלו בבקשה לרשום לי מתכון לעוף מבושל עם ירק מסוים. משהו ביתי כזה שהולך טוב עם אורז :)) בבקשה לרשום גם כמה זמן צריך לבשל.

תבלינים שיש לי בבית: כורכום, פפריקה מתוקה, קארי, כמון, ג'ינג'ר טרי, רוטב סויה, שום, בצל...

יש רעיונות? :))

תודה רבה!!
אפרת
צלי עוף עם זיתים שחורים בנוסח בולגרי
25/08/2008 | 20:22
48
צלי עוף עם זיתים שחורים בנוסח בולגרי/בני סיידא מתוך הספר "מכל העולם - מבחר מאכלי עמים"


(הערות שלי - מצדה- בסוגריים)


4 מנות

- 1/3 כוס שמ"ז
- 4 כרעיים של עוף טרי (מופרדות)
- 5 עגניות חלוטות, קלופות וקצוצות
- 5 שיני שום קצוצת (ראש שום)
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 1 כפית פפריקה מתוקה (כפית וחצי)
- 1/2 כפית פפריקה חריפה ( לא שמתי)
- 250 ג' זיתים שחורים מגולענים (בסופר יש רק זיתים מושחרים מגולענים ולכן שמתי קופ' שימורים אחת מסוננת)
- 1/2 כוס יין לבן יבש (כוס 1 = 200 מ"ל)
- 1 כוס פטרוז' קצוצה דק


הכנה:

1. מחממים בסיר כבד (סוטז') את השמן ומטגנים את העוף משני צדדיו עד שיזהיב (על אש בינונית אחרת הכל נדבק, עם מכסה)
2. מוסיפים לסיר את העגבניות והשום, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ומאדים 5 דק' נוספות. מוסיפים את הזיתים והיין ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי עד שהעוף יתרכך והרוטב מסמיך (ללא מכסה) מוסיפים את הפטרוז' ומסירים מהאש

* מגישים עם שעועית ירוקה
סדנא + מתכון לאושפילאו
25/08/2008 | 20:24
1
32
(הערות שלי- מצדה -בסוגריים)

אושפילאו - צלי עוף, אורז וגזר בנוסח בוכארי/בני סיידא


אושפילאו שייך למשפחת תבשילי האורז והבשר מהמטבח הבוכארי"

8-6 מנות

חומרים:

3 כוסות אורז
1/3 כוס שמן
4 כרעי עוף מפורקים (השתמשתי בסה"כ ב- ק"ג וחצי כרעיים ושוקיים)
4 בצלים פרוסים
6 שיני שום קצוצות (2 ראשי שום שאת שיניו פרסתי)
מלח ופלפל שחור
1/2 כפית פפריקה מתוקה (1 כפית)
1/2 כפית כמון (1 כף)
1/2 כפית כורכום
750 ג' גזר חתוך לגפרורים ( 1 ק"ג גזר מגורר גס)
1 ראש שום שלם
6-5 כוסות מרק עוף צח (לדעתי ניתן להכין גם עם מים או מאבקת מרק)


הכנה:

1. משרים את האורז במים רותחים למשך חצי שעה (שעה +)
2. מחממים בסיר גדול וכבד את השמן ומטגנים את חלקי העוף עד שיזהיבו. מוציאים.
3. מוסיפים לסיר את הבצל והשום ומטגנים עד הזהבה. מחזירים את העוף לסיר ומתבלים בתבלינים. מפזרים מעל העוף את הגזר, מכסים ומאדים כ- 30 דק' על להבה נמוכה. מוסיפים את ראש השום.
4. מסננים את האורז (אני שמתי אותו ישירות בתוך מסננת ואז בתוך קערה) ומפזרים מעל הגזר. מתבלים מעט בתבלינים (לא תיבלתי) ומכסים במרק עוף צח עד לגובה האורז (ועוד קצת)
5. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה עד שהמרק נספג באורז. מרחיקים את האורז מדופן הסיר למרכזו ומעבירים כף עץ בין התבשיל לבין דופן הסיר.
6. פורשים על הסיר מגבת מטבח, סוגרים מעליה את המכסה ומקפלים את שולי המגבת על המכסה (המגבת תספוג אדים בזמן הביושל לכן זהירות כשאתם נוגעים בה!) מבשלים על הלהבה הקטנה ביותר כ- 50 דק'.
7. מסירים מהאש ומשהים כ- 20 דק' (10 דק'). מעבירים את התבשיל לקערתת הגשה ומגישים חם. (אני הפכתי את הסיר על צלחת הגשה).


שוב, מתכון מדוייק, קריא, מצרכים שיש בכל בית ויצא מעולה! (אפילו אמא שלי, ששונאת כמון, אהבה מאוד)

לקוח מתוך הספר של בני סיידא: מכל העולם - מבחר מאכלי עמים
תודה על המתכונים האם יש עוד?
25/08/2008 | 23:17
11
אין לי זיתים לצערי וגם 1/3 כוס שמן זית זה המון....אני מחפשת מתכון לעוף עם ירק בלבד- למשל קישואים, גזר, עגבניות ובלי פחמימות בתבשיל.

יש למישהו מתכון טוב ומנוסה?


אפרת
עוף מבושל אהוב מאד על בני ביתי:- לגרד על
25/08/2008 | 23:50
1
108
פומפיה גסה  מספר גזרים גדולים,  להניח בתחתית סיר,  רצוי שטוח רחב,  מעל  להניח פרוסות מעט עבות
של תפוחי אדמה, *אפשר גם בלי תפודים.    מעל את מנות העוף.
לשפוך מעל הכל רוטב  סויה  משובח בכמות נדיבה.   לא לתבל בשום תיבול נוסף. כחצי כוס מים להוסיף.
להביא לרתיחה ולבשל על חום בינוני נמוך כשעה עד שעה וחצי בסיר מכוסה.
במידת הצורך להוסיף מים.   טעים יאמי  וכלום עבודה.   משביק
תודה רבה :)
26/08/2008 | 00:15
13
עוף עם ירק מבושל
26/08/2008 | 01:03
76
בסיר נמוך ורחב לשים קצת שמן להוסיף :
בצל גדול קצוץ או פרוס ולטגן עד הזהבה.
להוסיף את נתחי העוף ולטגן כמה דקות ולהפוך לצד שני.
להוסיף 2 שיני שום כתוש או קצוץ.
להוסיף את הירק שאת רוצה-חתוך לפרוסות.
לתבל ב:
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
מעט כורכום
מלח
לתת לתבשיל רתיחה ולהנמיך ללהבה נמוכה.
מידי פעם לערבב......בדרך כלל התבשיל על להבה נמוכה מגיר נוזלים ולא צריך להוסיף מים [מעדיפה ללא הרבה נוזלים]אבל....אם צריך להוסיף מים...להוסיף מעט מאוד.
קשה לתת זמן בישול מדויק.....אבל תבשיל כזה מתבשל בערך כ-3/4 ש' [אני אוהבת את העוף רך ומבשלת אפילו יותר זמן.

לתבשיל כזה אפשר להוסיף עגבניה קצוצה.
אם רוצים רוטב אדום....להוסיף בהתחלה כשתי כפות רסק עגבניות
להוסיף-סלרי קצוץ,או עלים קצוצים.

ן
עוף ברוטב סמיך.חש
26/08/2008 | 03:22
120

   לטגן חלקי עוף להוציא.להוסיף לסיר  2 בצלים קצוצים לקוביות לטגן לחום בהיר להוסיף4 שיני שום קצוצים, גזר מגורד
ולטגן יחד דקה נוספת.

  להחזיר נתחי עוף לתבל בכף אב. מרק 2 כפות פפירקה 1 כפית קארי פלפל שחור ומלח להוסיף לפי הטעם.
(עוף מוכשר,ואב.מרק מלוחים).לערבב היטב תוך המשך טיגון.
  להוסיף כוס וחצי מים רותחים.לבשל כשעה.הכי טוב לבשל בסיר לחץ.
  ניתן להוסיף לאחר 40 דקות בישול טבעות גזר.אפונה עם גזר,תפוא אדמה,קישואים..........
  או בצקניות תפוחות וטעימות.

  תוספת המסמיכה את התבשיל ומעניקה לרוטב מרקם חלקלק,(לא חייב)
  בכוס לערבב היטב 1 כף קמח גדושה עם 1/4 כוס מים  להוסיף לתבשיל לנער את הסיר לערבוב לא להשתמש בכף,
ולבשל עוד 3 דקות להסמכת התבשיל.
הודעות אחרונות
11:41 | 29.08.15 אורחים בפורום
11:14 | 28.08.15 רגיל לא מיוחד
09:26 | 27.08.15 yair_bar
16:17 | 26.08.15 שמרית211
23:25 | 25.08.15 אורחים בפורום
10:55 | 25.08.15 דאלי עיצובים
Flix וידאו
חם בפורומים של תפוז
לא מצליחה לתמוך בו
לא מצליחה לתמוך בו
מפחיד אותי שיהיה קשה למצוא עבודה, שנחיה בתת תנאים....
לא מצליחה לתמוך בו
לא מצליחה לתמוך בו
מפחיד אותי שיהיה קשה למצוא עבודה, שנחיה בתת תנאים....
מעצבים את מטבח חלומותיכם?
מעצבים את מטבח חלומותיכם?
עכשיו בפורום מטבחים, על מה פשוט אסור לכם לוותר?
מעצבים את מטבח חלומותיכם?
מעצבים את מטבח חלומותיכם?
עכשיו בפורום מטבחים, על מה פשוט אסור לכם לוותר?
אוהבים את תפוז?
אוהבים את תפוז?
עשיתם לייק לדף הפייסבוק שלנו? בואו לקבל את
אוהבים את תפוז?
אוהבים את תפוז?
עשיתם לייק לדף הפייסבוק שלנו? בואו לקבל את
מקרא סימנים
בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ