לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר

בהנהלת:

אופן הצפייה:
הסתרת שרשור מעל   תגובות
עץ הודעות:
שלום וברוכים הבאים לפורום צליאק בתפוז!

הפורום פתוח לכל מי שאבחנו אצלו צליאק, למי שרוצה ללמוד על המחלה, למי שרוצה ללמוד על ההתמודדות, ובעצם לכל אחד שיכול למצוא פה עניין.

כולם מוזמנים להעשיר את הפורום בידע שלהם - על מתכונים, על מוצרים, על דרכי אבחון, על דרכי התמודדות בגילאים שונים, על התמודדות עם המשפחה והסביבה - לכל הנושאים האלה הפורום ישמש כבית חם ונטול גלוטן.

השתתפות נעימה!

הודעות מנהלתיות לגולשים חדשים וותיקים - ממש ממש כאן!
המשך...
הודעה חדשה

עמילן מעובד E1442

מאת: glutenfree
12/06/07 14:38
שלום,

E1442 הינו עמילן מעובד. מקור העמילן יכול להיות מגוון: תפו"א, טפיוקה, תירס וכדומה.
לשאלתך העמילן הוא תמיד צמחי.

מותר או אסור ?

התשובה הקצרה:
בהעדר סימון שהמוצר אינו מכיל גלוטן יש לבצע בדיקה מול היצרן. רשימת הרכיבים אינה נותנת מענה לנקיון קווי הייצור וזיהום משני.

התשובה הארוכה:
התקן הבינלאומי CCFAC לסימון רכיבי מזון (אינדקס ה E) קובע שניתן להשתמש בשם הגנרי עמילן.
אם העמילן "עלול להכיל גלוטן" אז התקן מחייב לרשום את מקור העמילן.

לכן על פי התקן עמילן תירס מעובד עלול להכיל גלוטן ואילו עמילן מעובד אמור להיות נקי מגלוטן.

אני בספק עם כל היצרנים נותנים את הדעת לנקודה זו.

מתוך התקן:
ingredients which belong to one of the categories listed in Annex I and are constituents of another foodstuff need only be designated by the name of that category. However starches or modified starches which may contain 'gluten' must always be described with their designation of origin

מצ"ב קישור לעמוד הרלוונטי.

לשרותך תמיד,

נועם
כתובות אינטרנט מצורפות:
 
תגיות:
שאלה
11/06/07 20:32
128צפיות
ניסיתי לעשות חיפוש ויצאתי מבולבלת
אולי מישהו כבר ברר ויכול לענות לי
האם מותר:
עמילן מעובד E1442

אני לא בטוחה שהבנתי אם זה סינתתי או מהצומח (ואם זה מהצומח אז ממה?)

שני
עמילן מעובד E1442
<< ההודעה הנוכחית
12/06/07 14:38
5171צפיות
שלום,

E1442 הינו עמילן מעובד. מקור העמילן יכול להיות מגוון: תפו"א, טפיוקה, תירס וכדומה.
לשאלתך העמילן הוא תמיד צמחי.

מותר או אסור ?

התשובה הקצרה:
בהעדר סימון שהמוצר אינו מכיל גלוטן יש לבצע בדיקה מול היצרן. רשימת הרכיבים אינה נותנת מענה לנקיון קווי הייצור וזיהום משני.

התשובה הארוכה:
התקן הבינלאומי CCFAC לסימון רכיבי מזון (אינדקס ה E) קובע שניתן להשתמש בשם הגנרי עמילן.
אם העמילן "עלול להכיל גלוטן" אז התקן מחייב לרשום את מקור העמילן.

לכן על פי התקן עמילן תירס מעובד עלול להכיל גלוטן ואילו עמילן מעובד אמור להיות נקי מגלוטן.

אני בספק עם כל היצרנים נותנים את הדעת לנקודה זו.

מתוך התקן:
ingredients which belong to one of the categories listed in Annex I and are constituents of another foodstuff need only be designated by the name of that category. However starches or modified starches which may contain 'gluten' must always be described with their designation of origin

מצ"ב קישור לעמוד הרלוונטי.

לשרותך תמיד,

נועם
כתובות אינטרנט מצורפות:
אני לא שאלתי את השאלה...
12/06/07 15:01
182צפיות
אבל חתיכת תשובה! תודה רבה!
º
תודה החכמתי
12/06/07 17:25
90צפיות
שאלה לנועם מגלוטן פרי...
12/06/07 19:54
178צפיות

בתשובתך בנושא העמילן כתבת:

"לכן על פי התקן עמילן תירס מעובד עלול להכיל גלוטן ואילו עמילן מעובד אמור להיות נקי מגלוטן."

בקיצור לא הבנית... מכיל גלוטן או לא?

סליחה על הבורות אבל אודה לך מאוד אם תוכל להבהיר
º
הבנית = הבנתי
12/06/07 19:55
88צפיות
אומנם לא נועם אבל אנסה להסביר
12/06/07 22:15
173צפיות
התקן אומר שאם עמילן מעובד עלול להכיל גלוטן חייבים לציין את מקור העמילן ולכן, אם מצויין עמילן תירס (תירס הוא מקור העמילן), זה אומר שהעמילן עלול להכיל גלוטן ולכן צויין מקורו.
לעומת זאת, עמילן מעובד שאינו מכיל גלוטן מותר לציין כעמילן מעובד בלבד, בלי לציין את מקורו ולכן, אם כתוב עמילן מעובד, ללא ציון מקור, זה אומר שהעמילן נקי מגלוטן
ואגב, מבחינתנו זה אומר שאם מצויין בתכולה
12/06/07 22:19
155צפיות
עמילן מעובד זה אומר שהעמילן אינו מכיל גלוטן. אבל אם מצוין, למשל, עמילן סויה או עמילן תפו"א, שעד עכשיו בוודאי חשבנו לנקיים, זה אומר שהמוצר (העמילן) עלול להכיל גלוטן (בניגוד למה שאני, לפחות, חשבתי עד עכשיו)
º
בקיצור הפוך על הפוך
12/06/07 22:49
101צפיות
קודם כל תודה רבה - עכשיו הבנתי. אבל...
13/06/07 17:50
127צפיות
אנחנו היינו בטוחים עד כה שאם כתוב עמילן תירס, עמילן תפו"א וכדומה הרי שהכל בסדר,
ובעצם הפוך... אם מצויין שם העמילן אזי קיים חשש לזיהום
Flix
דלית וולאך - נטורופאתית

דלית וולאך - נטורופאתית

מטפלת ברפואה אלטרנטיבית ממתינה לשיחתכם כעת>>

שטיינר מכשירי שמיעה

שטיינר מכשירי שמיעה

על איכות השמיעה לא מתפשרים! לפרטים נוספים>>


עסקים נבחרים

עוד...
רוצה שהעסק שלך יופיע בתפוז עסקים?

האזור שלי בפורום
לעמוד הפורום