בהנהלת:

אופן הצפייה:
הסתרת שרשור מעל   תגובות
עץ הודעות:
שלום וברוכים הבאים לפורום צליאק בתפוז!

הפורום פתוח לכל מי שאבחנו אצלו צליאק, למי שרוצה ללמוד על המחלה, למי שרוצה ללמוד על ההתמודדות, ובעצם לכל אחד שיכול למצוא פה עניין.

כולם מוזמנים להעשיר את הפורום בידע שלהם - על מתכונים, על מוצרים, על דרכי אבחון, על דרכי התמודדות בגילאים שונים, על התמודדות עם המשפחה והסביבה - לכל הנושאים האלה הפורום ישמש כבית חם ונטול גלוטן.

השתתפות נעימה!

הודעות מנהלתיות לגולשים חדשים וותיקים - ממש ממש כאן!
המשך...
הודעה חדשה

עמילן מעובד E1442

מאת: glutenfree
12/06/07 14:38
שלום,

E1442 הינו עמילן מעובד. מקור העמילן יכול להיות מגוון: תפו"א, טפיוקה, תירס וכדומה.
לשאלתך העמילן הוא תמיד צמחי.

מותר או אסור ?

התשובה הקצרה:
בהעדר סימון שהמוצר אינו מכיל גלוטן יש לבצע בדיקה מול היצרן. רשימת הרכיבים אינה נותנת מענה לנקיון קווי הייצור וזיהום משני.

התשובה הארוכה:
התקן הבינלאומי CCFAC לסימון רכיבי מזון (אינדקס ה E) קובע שניתן להשתמש בשם הגנרי עמילן.
אם העמילן "עלול להכיל גלוטן" אז התקן מחייב לרשום את מקור העמילן.

לכן על פי התקן עמילן תירס מעובד עלול להכיל גלוטן ואילו עמילן מעובד אמור להיות נקי מגלוטן.

אני בספק עם כל היצרנים נותנים את הדעת לנקודה זו.

מתוך התקן:
ingredients which belong to one of the categories listed in Annex I and are constituents of another foodstuff need only be designated by the name of that category. However starches or modified starches which may contain 'gluten' must always be described with their designation of origin

מצ"ב קישור לעמוד הרלוונטי.

לשרותך תמיד,

נועם


כתובות אינטרנט מצורפות:
 
שאלה
11/06/07 20:32
100צפיות


עמילן מעובד E1442
<< ההודעה הנוכחית
12/06/07 14:38
3030צפיות


כתובות אינטרנט מצורפות:
אני לא שאלתי את השאלה...
12/06/07 15:01
113צפיות


º
תודה החכמתי
12/06/07 17:25
55צפיות


שאלה לנועם מגלוטן פרי...
12/06/07 19:54
106צפיות


º
הבנית = הבנתי
12/06/07 19:55
53צפיות


אומנם לא נועם אבל אנסה להסביר
12/06/07 22:15
109צפיות


ואגב, מבחינתנו זה אומר שאם מצויין בתכולה
12/06/07 22:19
98צפיות


º
בקיצור הפוך על הפוך
12/06/07 22:49
64צפיות


קודם כל תודה רבה - עכשיו הבנתי. אבל...
13/06/07 17:50
84צפיות


פוקוס רפואה משלימה

סובל מכאבים כרוניים?

בוא לנסות טיפול טבעי בכאבים! לפוקוס רפואה משלימה >>


עסקים נבחרים

עוד...
רוצה שהעסק שלך יופיע בתפוז עסקים?

האזור שלי בפורום
לעמוד הפורום
Flix