סקר ראש השנה

[Ani15]

מי יכולה לתת מתכון לכבד קצוץ למתחילה?

השנה ההורים שלי לא יכינו מנות לחג, אז צריך קצת לשמור על המסורת...

 

[michal@gal]

המתכון לא מדוייק

בגדול מטגנים קילו כבד עוף עם 4 בצלים קצוצים, טוחנים יחד עם 4 ביצים קשותֹ ומתבלים במלח/פלפל.
אפשר להוסיף עוד בצל או ביצה לפי הטעם.

 

[Ani15]

לא מוסיפים שומן לטחינה?

 

[אישה בחופשה]

אמא שלי מטגנת את הבצלים לחוד

ואת הכבד צולה לחוד על מחבת מיוחדת
(והשומן מגיע מהשמן של טיגון הבצל)

אצלנו הכיף של הכבד הקצוץ הוא שעושים אותו במטחנת בשר ולא במגימיקס וכד' שעושה אותו ממרח

 

[michal@gal]

רק מה שכבר יש במחבת מהטיגון

אני יודעת שיש משפחות שמוסיפות שומן כבש לטחינה. אנחנו לא.

אמא שלי טוחנת במטחנת בשר.
אני משתמשת במה שיש בבית, אז אצלי טוחנים במעבד מזון.