עלמתי, הבצק של האשל יוצא מעולה,יש
לו מרקם של חלה. אחרי שתאפי אותו (לפני הרוטב והמלית,כבר תרגישי את הבצק ומירקמו) אצלינו זה הפך למעדן קבע בביתנו. ואורחים שבאים ללא התראה מוקדמת תמיד מתמוגגים ולוקחים את המתכון. ועוד משהו....מי שלא אוהב את מירקם החלה ישטח יותר דק בתבנית יותר גדולה, וא יצא מירקם קריספי יותר. תהנו.